Name: Баклажаны, фаршированные фаршем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 1 грамм; Фарш - 500 грамм; Лук - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Помидор - 2 штуки; Специи для фарша - 1 по вкусу; Сыр твердый - 200 грамм; Свежий укроп измельченный - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Баклажаны, фаршированные фаршем

1. Баклажан 1 грамм

2. Фарш 500 грамм

3. Лук 1 штука

4. Чеснок 1 зубчик

5. Помидор 2 штуки

6. Специи для фарша 1 по вкусу

7. Сыр твердый 200 грамм

8. Свежий укроп измельченный 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Баклажаны, фаршированные фаршем

1 . Этап

Баклажан помыть, разрезать пополам вдоль и положить в миску с подсоленной водой. Оставить на 30 минут, чтобы убрать горечь из баклажана.

2 . Этап

На противень кладу фольгу, смазываю баклажаны оливковым маслом и ставлю в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. После того, как баклажан остынет, вырезать мякоть, чтобы образовалось углубление для начинки.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные фаршем: На противень кладу фольгу, смазываю баклажаны оливковым маслом и ставлю в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. После того, как баклажан остынет, вырезать мякоть, чтобы образовалось углубление для начинки.

3 . Этап

На горячую сковороду с оливковым маслом выложить порезанный лук, измельчённый чеснок и обжарить. Добавить фарш, специи, соль, перец по вкусу.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные фаршем: На горячую сковороду с оливковым маслом выложить порезанный лук, измельчённый чеснок и обжарить. Добавить фарш, специи, соль, перец по вкусу.

4 . Этап

Через 20 минут добавить помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, и тушить еще 5 минут.

5 . Этап

Сыр натереть на тёрке, перемешать с измельчённым укропом. Баклажаны начиняем слоями - слой из фарша, затем посыпаем сыром с укропом. Верхний слой делаем из сыра.