Name: Яичница с беконом и грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Бекон - 10 ломт.; Шампиньоны - 5 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Сливки - 50 мл; Сыр твердый - 50 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яичница с беконом и грибами

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Бекон - 10 ломт.

3. Шампиньоны - 5 шт

4. Помидор - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Сливки - 50 мл

7. Сыр твердый - 50 г

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Лук зеленый - 1 пуч.

10. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Яичница с беконом и грибами

1. Этап

Режем бекон на ломтики. Количество ломтиков по желанию. Обжариваем бекон в сковороде на растительном масле. Я обжаривал до хруста, а так обжаривайте так как вам больше нравится.

2. Этап

Пока жарится бекон нарезаем другие ингредиенты. - грибы режем вдоль тонкими пластинками; - болгарский перец кубиками; - помидор кружочками толщиной около 5 мм; - зеленый лук мелко рубим. Когда бекон будет готов перекладываем его на тарелку. В ту же сковороду, где готовился бекон засыпаем порезанные грибы. Жарим 2-3 минуты на большом огне. Потом добавляем болгарский перец и жарим ещё 2-3 минуты. Потом солим и перчим по вкусу, можно добавить ещё щепотку орегано, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем ещё на 5 минут.

1. Этап. Яичница с беконом и грибами: Пока жарится бекон нарезаем другие ингредиенты. - грибы режем вдоль тонкими пластинками; - болгарский перец кубиками; - помидор кружочками толщиной около 5 мм; - зеленый лук мелко рубим. Когда бекон будет готов перекладываем его на тарелку. В ту же сковороду, где готовился бекон засыпаем порезанные грибы. Жарим 2-3 минуты на большом огне. Потом добавляем болгарский перец и жарим ещё 2-3 минуты. Потом солим и перчим по вкусу, можно добавить ещё щепотку орегано, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем ещё на 5 минут.

3. Этап

Пока жарятся грибы и перец готовим яичную смесь. Разбиваем яйца в миску, солим, перчим по вкусу. Добавляем сливки и взбиваем до однородного состояния. Затем заливаем этой смесью пожарившиеся грибы и перец. Делаем средний огонь, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

1. Этап. Яичница с беконом и грибами: Пока жарятся грибы и перец готовим яичную смесь. Разбиваем яйца в миску, солим, перчим по вкусу. Добавляем сливки и взбиваем до однородного состояния. Затем заливаем этой смесью пожарившиеся грибы и перец. Делаем средний огонь, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

4. Этап

Пока жарится яичница можно натереть сыр на мелкой терке. Вместо твёрдого сыра можно взять любой который нравится. У меня был самый обычный "Российский". Когда яичница "схватилась" выкладываем на неё помидоры и посыпаем сыром. Количество сыра берем на глазок, кому как больше нравится. Я посыпал так чтобы были видны помидоры, так получается красивее.

1. Этап. Яичница с беконом и грибами: Пока жарится яичница можно натереть сыр на мелкой терке. Вместо твёрдого сыра можно взять любой который нравится. У меня был самый обычный

5. Этап

Далее опять накрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты. Затем выключаем огонь и даём яичнице немножко остыть, чтобы сыр схватился. Если выкладывать яичницу горячей то есть шанс донести до тарелки нечто кашеобразное.

1. Этап. Яичница с беконом и грибами: Далее опять накрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты. Затем выключаем огонь и даём яичнице немножко остыть, чтобы сыр схватился. Если выкладывать яичницу горячей то есть шанс донести до тарелки нечто кашеобразное.

6. Этап

Режем на нужное количество частей, выкладываем на тарелки и посыпаем луком. Рядом выкладываем бекон. Бекон если что можно немножко подогреть в микроволновке.