Name: Восточный рисовый салат с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 200 г; Креветки - 200 г; Кукуруза - 100 г; Лук зеленый - 25 г; Помидор - 1/2 шт; Болгарский перец - 1/4 шт; Сливки - 60 мл; Куркума - 1; Соль - 1; Кунжут - 1; Корнишоны - 1

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Восточный рисовый салат с креветками

1. Рис - 200 г

2. Креветки - 200 г

3. Кукуруза - 100 г

4. Лук зеленый - 25 г

5. Помидор - 1/2 шт

6. Болгарский перец - 1/4 шт

7. Сливки - 60 мл

8. Куркума - 1

9. Соль - 1

10. Кунжут - 1

11. Корнишоны - 1

Как вкусно приготовить - Восточный рисовый салат с креветками

1. Этап

Ингредиенты для салата. ( Рис замочила в солёной воде и оставила стоять на весь день. Потом хорошо промыла и варила не долго, чтобы он был немного недоваренный и снова промыла проточной водой, оставила в сите стечь воде и рису просохнуть ). Для салата взяла 200 г готового риса. Рис рассыпчатый и не влажный. Креветки две минуты варила в подсоленной воде.

2. Этап

В сливки добавила соль и куркуму.

3. Этап

Взбила миксером. ( Куркуму я добавляю почти во всё, что готовлю ).

4. Этап

Переложила сливки в рис и перемешала.

5. Этап

Убрала рис со сливками в холодильник и нарезала овощи. Помидор ошпарила кипятком и оставила минуты на три. Нарезала перец, зелёный лук, очищенный от кожицы помидор и половину креветок. Вторую половину креветок оставила для украшения.

1. Этап. Восточный рисовый салат с креветками: Убрала рис со сливками в холодильник и нарезала овощи. Помидор ошпарила кипятком и оставила минуты на три. Нарезала перец, зелёный лук, очищенный от кожицы помидор и половину креветок. Вторую половину креветок оставила для украшения.

6. Этап

В рис положила все овощи, которые нарезала и добавила кукурузу. Часть салата положила в пиалу.

7. Этап

Верх салата украсила листочками петрушки и корнишонами. По желанию посыпать сверху семенами кунжута.

1. Этап. Восточный рисовый салат с креветками: Верх салата украсила листочками петрушки и корнишонами. По желанию посыпать сверху семенами кунжута.

8. Этап

Другую часть салата скрутила в циновке рулетом. Циновку я положила в пакетик и насыпала на неё кунжут. На кунжут выложила салат и закрутила рулет. Циновку с салатом убрала в холодильник.

1. Этап. Восточный рисовый салат с креветками: Другую часть салата скрутила в циновке рулетом. Циновку я положила в пакетик и насыпала на неё кунжут. На кунжут выложила салат и закрутила рулет. Циновку с салатом убрала в холодильник.

9. Этап

Перед подачей на стол достала рулет и переложила на тарелку. С кунжутом салат мне больше понравился, чем без него. Сочный от взбитых сливок и с хрустинкой от кунжутных семян.