Name: Бочковые зелёные помидоры
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Помидор -; Чеснок - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Сельдерей листовой - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бочковые зелёные помидоры

1. Помидор -

2. Чеснок - по вкусу

3. Перец красный жгучий - по вкусу

4. Сельдерей листовой - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Лавровый лист - по вкусу

7. Укроп - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Бочковые зелёные помидоры

1. Этап

Подготовить все ингредиенты. Помыть помидоры.

2. Этап

Красный перец.

3. Этап

Очистить чеснок.

4. Этап

Промыть сельдерей.

5. Этап

... укроп

6. Этап

Лавровый лист. Не забываем про соль и чёрный перец горошком.

7. Этап

Теперь нужно начинИть наши помидоры зеленью, чесноком и нарезанным красным перцем, для этого, делаем надрезы в помидорах (только вовремя останавливайтесь, чтобы не поделить их пополам)). Сделать на дне кастрюли небольшую "подушку" из наших специй (чеснок, перец, веточки укропа, сельдерей), на которую плотно уложить, начинённые специями, помидоры, присыпая всё горошком чёрного перца, лавровым листом, добавляя веточки укропа и сельдерей.

1. Этап. Бочковые зелёные помидоры: Теперь нужно начинИть наши помидоры зеленью, чесноком и нарезанным красным перцем, для этого, делаем надрезы в помидорах (только вовремя останавливайтесь, чтобы не поделить их пополам)). Сделать на дне кастрюли небольшую

8. Этап

Затем, заливаем в помидоры рассол. Сам рассол довольно простой : на 10 литров холодной воды 0,5 кг соли. Накрываем чистой марлей ( я посыпаю на марлю сухую горчицу, так и остроты добавляется, и не появляется белая плёнка на помидорах.

1. Этап. Бочковые зелёные помидоры: Затем, заливаем в помидоры рассол. Сам рассол довольно простой : на 10 литров холодной воды 0,5 кг соли. Накрываем чистой марлей ( я посыпаю на марлю сухую горчицу, так и остроты добавляется, и не появляется белая плёнка на помидорах.

9. Этап

Сверху ставим гнёт, накрываем и оставляем на сутки в теплом месте, после чего, уносим в прохладное место.

10. Этап

Это уже вторая порция помидоров, хватило их только на одну кастрюлю, но у меня есть ещё целая бочка)) Загружу единственную фотографию, которую сделала!))