Ингредиенты для - Печенье коктейльное
Как вкусно приготовить - Печенье коктейльное
1 . Этап
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Соединить его в миске с сахаром. Тщательно перемешать.
2 . Этап
Постепенно добавляя яичные желтки, перемешать до кремообразной консистенции.
3 . Этап
Перемолоть орехи, я взяла "Смесь ореховую" от ТМ BOTANICA, в ней присутствуют разные орехи в оптимальном соотношении, они хорошо обжарены и готовы к употреблению. Добавить в масляную смесь орехи и сметану комнатной температуры. Смешать до однородности.
4 . Этап
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить в масляную смесь. Аккуратно смешать лопаткой. Учитывая разную влажность и качество муки, её количество может меняться. Поэтому не всыпайте всё количество разом, регулируйте.
5 . Этап
Не спешите добавлять и дополнительное количество муки. Быстрыми движениями замесите тесто, оно должно собраться в ком, быть мягким, но не липнуть к рукам. Обернуть его в пищевую плёнку или пакет. Убрать в холодильник на 1 - 2 часа.
6 . Этап
Включить духовку на t 180°C. Готовое тесто раскатывать на подпыленной мукой поверхности.
7 . Этап
Раскатать в пласт толщиной 4 - 5 мм. Формочкой вырезать печенье. Если нет формы маленького диаметра, можно воспользоваться крышкой от бутылки.
8 . Этап
Выложить заготовки из теста на застеленный пергаментом или ковриком для выпечки противень. Отправить в разогретую духовку на 15 минут, до легкого золотистого цвета.
9 . Этап
Тем временем приготовить сироп из свежевыжатого лимонного сока, сахарной пудры и воды.
10 . Этап
Готовое печенье окунать верхней частью в сироп, затем в посыпку или молотые орехи.
11 . Этап
По желанию, можно посыпать часть печенья сахарной пудрой, тогда окунать в сироп не надо.
12 . Этап
Печенье разложить на блюдо. Подать к фуршету, к чайному или десертному столу.
13 . Этап
А можно упаковать в пакет для гостинцев. С наступающими праздниками!