Печенье Орешки с яблочно-грушевым пюре

1. Этап

Для начала приготовим яблочно-грушевое пюре. Груши очистить и нарезать на тонкие небольшие кусочки.

2. Этап

Вручную или с помощью соковыжималки отжимаем сок из яблок.

3. Этап

Затем заливаем груши яблочным соком и варим до мягкости груш. Взбиваем миксером - и пюре готово.

4. Этап

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром.

5. Этап

Добавляем сметану и соду (гасить не нужно, так как есть сметана). Хорошо перемешать.

6. Этап

Добавить муку и замесить тесто.

7. Этап

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, заполняем тестом. Выпекаем до готовности.

8. Этап

Готовое печенье выкладываем на фольгу или бумагу для выпечки.

9. Этап

Обрезаем аккуратно лишнее. Крошка нам понадобится в дальнейшем.

10. Этап

Измельчаем крошку и смешиваем с грецкими орехами и яблочно-грушевым пюре. Начинка готова!

11. Этап

Половинки печенья заполняем начинкой и склеиваем.

12. Этап

"Швы" печенья украсить кокосовой стружкой.