Ингредиенты для - Салат Квартет
Как вкусно приготовить - Салат Квартет
1 . Этап
Хорошо промываем филе и просушиваем его бумажными полотенцами
2 . Этап
Режем его на кубики (примерно по 2-2,5 см сторона). Добавляем в сковороду 2 ложки оливкового масла и отправляем на сильный огонь плиты. Когда масло разогреется, добавляем филе и постоянно помешивая, выпариваем всю влагу.
3 . Этап
Готовим маринад для курицы. Смешиваем соевый соус, мед, сок лимона и специи. Когда вся влага из сковороды испарилась, накрываем крышкой и обжариваем мясо на медленном огне еще минут 5. Потом добавляем маринад, перемешиваем и накрыв крышкой оставляем чтоб полностью остыло.
4 . Этап
Пока мясо остывает, подготовим остальные ингредиенты. Нарезаем маринованное ассорти из овощей брусочками. ( Овощи брал те, что мариновал сам. Кому интересно, заходите в мои рецепты )
5 . Этап
Отжимаем из овощей лишнюю влагу и отправляем их в салатник
6 . Этап
Перебираем и хорошо промываем шпинат и рукколу. Нарезаем их
7 . Этап
Далее нарезаем лук
8 . Этап
Фасоль я обычно отвариваю сам. Она всегда есть в нашем доме, а вы если желаете, можете воспользоваться консервированной. Фасоль мелкая, белая (у нас называется "сахарная"), варится очень быстро. Отправил ее заранее на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Так же отправляем ее в салатник.
9 . Этап
Обжариваем кунжут на сухой сковороде, до золотистого цвета и добавляем к остальным ингредиентам.
10 . Этап
Как раз остыло и мясо из сковороды. Добавляем и его ( без маринада, который будет в сковороде) и перемешиваем все, посолив и добавив 3 ложки оливкового масла. Салат готов. Милости просим к столу. Приятного аппетита. Спасибо