Тыквенный пармантье с морским окунем

1. Этап

Тыкву очистить от кожуры и нарезать ломтиками.

2. Этап

Варить ее в подсоленной воде около 15 минут. Слить воду. Пюрировать тыкву с помощью блендера, добавляя при этом сливки и 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman. Добавить мускатный орех. Сливок может понадобится чуть больше или меньше, смотрите по консистенции, пюре не должно быть слишком жидким.

3. Этап

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

4. Этап

Филе морского окуня (языка) вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.

5. Этап

В сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук, чеснок и рыбу в течение 3-4 минут. Затем влить 2 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman и снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

Жаропрочную форму смазать маслом и уложить рыбу.

7. Этап

Затем тыквенное пюре.

8. Этап

Посыпать панировочными сухарями.

9. Этап

Разогреть духовку до 180 градусов и запекать 20-25 минут. Вот и все, приятного аппетита!!!