Name: Курица на кефире со сливочным хреном
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 пак.; Кефир - 1 ст.; Соль - 1 ст.; Перец черный - 1 ст.; Чеснок - 2 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Хрен - 1 ст. л.; Курица - 600 гр.; Картофель - 11 шт.; Морковь - 1 шт.; Кабачки - 1 шт.; Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Курица на кефире со сливочным хреном

1. Для кефира Молоко 1 л.

2. Для кефира Закваска 1 пак.

3. Для маринада Кефир 1 ст.

4. Для маринада Соль 1 ст.

5. Для маринада Перец черный 1 ст.

6. Для маринада Чеснок 2 зубка

7. Для маринада Лук репчатый 1 шт.

8. Для маринада Хрен 1 ст. л.

9. Для основного блюда Курица 600 гр.

10. Для основного блюда Картофель 11 шт.

11. Для основного блюда Морковь 1 шт.

12. Для основного блюда Кабачки 1 шт.

13. Для основного блюда Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица на кефире со сливочным хреном

1 . Этап

Сегодня я буду мариновать курицу с кефиром домашнего производства и хреном сливочным. Такой хрен можно купить готовый в магазинах, можно сделать самим. У меня готовый. Он не сильно острый и в маринад я положила 1 ст л его. Я взяла две четвертинки от целой курицы с крыльями. Помыла, обсушила, выложила в посуду с крышкой. Порезала чеснок и лук, отправила к курице. Посолила и поперчила, залила кефиром, добавила сливочный хрен и тщательно обмазала все куски маринадом, оставила под крышкой на пол-часа, пару раз за это время перевернула.

2 . Этап

Взяла стеклянную форму и обмазала её оливковым маслом. Я буду запекать курицу с картофелем и овощами. Для этого блюда я буду использовать мини-картофель. Маленькие клубни размером ~3-4 см не чищу. Мою тщательно щёткой и оставляю целиком.

1. Этап. Курица на кефире со сливочным хреном: Взяла стеклянную форму и обмазала её оливковым маслом. Я буду запекать курицу с картофелем и овощами. Для этого блюда я буду использовать мини-картофель. Маленькие клубни размером ~3-4 см не чищу. Мою тщательно щёткой и оставляю целиком.

3 . Этап

Выкладываем замаринованную курицу в форму. Заполняем свободные места мини-картофелем. Кабачок, порезанный полу-дольками тоже туда отправляем. Морковь натираем на тёрке.

1. Этап. Курица на кефире со сливочным хреном: Выкладываем замаринованную курицу в форму. Заполняем свободные места мини-картофелем. Кабачок, порезанный полу-дольками тоже туда отправляем. Морковь натираем на тёрке.

4 . Этап

Сверху выкладываем морковь и заливаем всё кефирным маринадом вместе с чесноком и луком, равномерно распределяя его.

1. Этап. Курица на кефире со сливочным хреном: Сверху выкладываем морковь и заливаем всё кефирным маринадом вместе с чесноком и луком, равномерно распределяя его.

5 . Этап

Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 50-60 минут при т-180-200 С.

6 . Этап

Вынимаем форму из духовки и снимаем фольгу. смотрим на готовность картофель. Чтобы верх зарумянился, уже без фольги форму отправляем в духовку ещё минут на 10-15.