Name: Курица на кефире со сливочным хреном
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 пак.; Кефир - 1 ст.; Соль - 1 ст.; Перец черный - 1 ст.; Чеснок - 2 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Хрен - 1 ст. л.; Курица - 600 гр.; Картофель - 11 шт.; Морковь - 1 шт.; Кабачки - 1 шт.; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица на кефире со сливочным хреном

Для кефира

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 1 пак.

Для маринада

1. Кефир 1 ст.

2. Соль 1 ст.

3. Перец черный 1 ст.

4. Чеснок 2 зубка

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Хрен 1 ст. л.

Для основного блюда

1. Курица 600 гр.

2. Картофель 11 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Кабачки 1 шт.

5. Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица на кефире со сливочным хреном

1. Этап

Сегодня я буду мариновать курицу с кефиром домашнего производства и хреном сливочным. Такой хрен можно купить готовый в магазинах, можно сделать самим. У меня готовый. Он не сильно острый и в маринад я положила 1 ст л его. Я взяла две четвертинки от целой курицы с крыльями. Помыла, обсушила, выложила в посуду с крышкой. Порезала чеснок и лук, отправила к курице. Посолила и поперчила, залила кефиром, добавила сливочный хрен и тщательно обмазала все куски маринадом, оставила под крышкой на пол-часа, пару раз за это время перевернула.

2. Этап

Взяла стеклянную форму и обмазала её оливковым маслом. Я буду запекать курицу с картофелем и овощами. Для этого блюда я буду использовать мини-картофель. Маленькие клубни размером ~3-4 см не чищу. Мою тщательно щёткой и оставляю целиком.

1. Этап. Курица на кефире со сливочным хреном: Взяла стеклянную форму и обмазала её оливковым маслом. Я буду запекать курицу с картофелем и овощами. Для этого блюда я буду использовать мини-картофель. Маленькие клубни размером ~3-4 см не чищу. Мою тщательно щёткой и оставляю целиком.

3. Этап

Выкладываем замаринованную курицу в форму. Заполняем свободные места мини-картофелем. Кабачок, порезанный полу-дольками тоже туда отправляем. Морковь натираем на тёрке.

1. Этап. Курица на кефире со сливочным хреном: Выкладываем замаринованную курицу в форму. Заполняем свободные места мини-картофелем. Кабачок, порезанный полу-дольками тоже туда отправляем. Морковь натираем на тёрке.

4. Этап

Сверху выкладываем морковь и заливаем всё кефирным маринадом вместе с чесноком и луком, равномерно распределяя его.

1. Этап. Курица на кефире со сливочным хреном: Сверху выкладываем морковь и заливаем всё кефирным маринадом вместе с чесноком и луком, равномерно распределяя его.

5. Этап

Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 50-60 минут при т-180-200 С.

6. Этап

Вынимаем форму из духовки и снимаем фольгу. смотрим на готовность картофель. Чтобы верх зарумянился, уже без фольги форму отправляем в духовку ещё минут на 10-15.