Name: Шашлык на деревянных шпажках
Yield: 1
Ingredients: Мясо - 500 г; Лук репчатый - 4 шт; Жидкий дым - 0,5 ч. л.; Кефир - 0,5 л; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Шашлык на деревянных шпажках

1. Ингредиенты для 3-х литровой банки Мясо 500 г

2. Ингредиенты для 3-х литровой банки Лук репчатый 4 шт

3. Ингредиенты для 3-х литровой банки Жидкий дым 0,5 ч. л.

4. Маринад Кефир 0,5 л

5. Маринад Соль по вкусу

6. Маринад Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Шашлык на деревянных шпажках

1 . Этап

Мясо промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, примерно 3х4см., добавить соль, специи, кефир, хорошо перемешать и мариновать 1 час. Замаринованное мясо нанизать на деревянные шпажки. У меня получилось 6 шпажек.

2 . Этап

Нарезаем лук полукольцами и маринуем по собственному вкусу минут 5-7. Я мариную лук с 1 ч. л. без горки соли + 1 ч. л. сахара без горки + 1 ст. л. уксуса 9% + 0,5 л. крутого кипятка.

1. Этап. Шашлык на деревянных шпажках: Нарезаем лук полукольцами и маринуем по собственному вкусу минут 5-7. Я мариную лук с 1 ч. л. без горки соли + 1 ч. л. сахара без горки + 1 ст. л. уксуса 9% + 0,5 л. крутого кипятка.

3 . Этап

Важно! Снаружи банка должна быть абсолютно сухая и без трещин! Маринованный лук выложить на дно 3-х литровой банки, аккуратно добавить немного кипятка (на 1-2- пальца) и по желанию 0,5 ч. л. жидкого дыма. Если на дне банки ничего не будет, то под воздействием высокой температуры она может лопнуть! Количество шпажек с мясом ставить в банку не более 5-6 шт.

1. Этап. Шашлык на деревянных шпажках: Важно! Снаружи банка должна быть абсолютно сухая и без трещин! Маринованный лук выложить на дно 3-х литровой банки, аккуратно добавить немного кипятка (на 1-2- пальца) и по желанию 0,5 ч. л. жидкого дыма. Если на дне банки ничего не будет, то под воздействием высокой температуры она может лопнуть! Количество шпажек с мясом ставить в банку не более 5-6 шт.

4 . Этап

Горлышко банки плотно закрываем фольгой в три слоя.

5 . Этап

Банку ставим в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ на решетку нижнего уровня духовки. Запекаем мясо при температуре 200-220 °С (верх+низ) до красивого румяного цвета, примерно 1-1,5 часа. Важно! Чтобы после духовки стекло не лопнуло, берите банку сухими ухватками и ставьте на деревянную или соломенную поверхность комнатной температуры!