Name: Пирог с красной смородиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сахар - 120 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Смородина красная - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Мука миндальная - 100 г; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с красной смородиной

Тесто для основы

1. Мука пшеничная 150 г

2. Сахар 120 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Смородина красная 500 г

Миндальное тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 100 г

3. Мука миндальная 100 г

4. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Пирог с красной смородиной

1. Этап

Форма для торта диаметром 25 см, дно застелено бумагой для выпечки. Смородину помыть, снять с веточек.

2. Этап

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца, взбить.

3. Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

4. Этап

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки.

5. Этап

Сверху высыпать смородину. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

1. Этап. Пирог с красной смородиной: Сверху высыпать смородину. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Этап

Теперь готовим второе тесто. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

7. Этап

Желтки взбить с сахаром, добавить мелко помолотый миндать или фундук. Перемешать.

8. Этап

В два - три приема ввести взбитые белки, осторожно перемешивая.

9. Этап

Вынуть форму с пирогом из духовки и выложить на смородину ореховое место, разровнять поверхность. Выпекать еще 15 - 20 минут, смотрите по своей духовке.

1. Этап. Пирог с красной смородиной: Вынуть форму с пирогом из духовки и выложить на смородину ореховое место, разровнять поверхность. Выпекать еще 15 - 20 минут, смотрите по своей духовке.

10. Этап

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить в форме. Потом вынуть пирог из формы. Сверху его можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодками смородины.