Бисквитный торт Я в тонусе

1. Этап

Отделить желтки от белков. В желтки добавить 4 ст. л. воды и взбить венчиком или как я насадкой для теста

2. Этап

Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать яичную смесь до состояния светлой густой массы

3. Этап

Растопить масло, дать ему немного остыть и добавить к взбитому яичному крему

4. Этап

Отдельно взбить белки до пышной белой пены

5. Этап

Аккуратно подмешать их к желтковому крему

6. Этап

Смешать просеянную муку с крахмалом и постепенно подбить их к полученной яично-сахарной массе

7. Этап

Выложить бисквитную массу в форму для выпечки, застеленную промасленной пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов примерно 15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку

8. Этап

Готовый бисквит остудить, поместить в разъемную форму для торта

9. Этап

1 ст. л. желатина заливаем 4 ст. л. воды. Даем ему набухнуть минут 5.

10. Этап

Готовим крем: в чашу для миксера кладем творожный сыр, 300 г. лимонного джема "Махеевъ", сахарную пудру, сливки и взбиваем до состояния пышного крема.

11. Этап

Желатин разогреваем на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, добавляем желатин к крему, еще немного взбиваем и выкладываем лимонно-творожный крем на бисквит, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник на 1 час

12. Этап

Желе: 1 ст. л. желатина заливаем 4 ст. л. воды. Даем ему набухнуть минут 5. 400 г. лимонного джема "Махеевъ" протираем через сито.

13. Этап

Желатин разогреваем на водяной бане или в микроволновке до полного растворения. Добавляем к джему и выкладываем полученное желе на слой лимонно-творожного крема. Украшаем торт дольками лимона. Убираем торт в холодильник на пару часов. Я оставила торт в холодильнике на ночь