Ингредиенты для - Маринованная свекла с ботвой
Как вкусно приготовить - Маринованная свекла с ботвой
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Свеклу приобретите молодую, с ботвой.
2. Этап
Очистите ее от кожуры или тщательно промойте жесткой стороной губки. Поломайте ботву, нарежьте корнеплоды кружочками или ломтиками — по желанию.
3. Этап
В кастрюлю всыпьте соль, горошины душистого перца, гвоздику. Добавьте лавровые листья.
4. Этап
Влейте горячую воду и доведите рассол до кипения. Затем выключите нагрев и влейте в него уксус, перемешайте.
5. Этап
Выложите нарезку свеклы с ботвой в маринад и оставьте на холоде остывать примерно 4-6 часов, а лучше — на ночь или на сутки. За это время свекла "втянет" в себя маринад и станет сочной, слегка кисловатой на вкус.
6. Этап
Сам маринад приобретет яркий бордовый цвет. Закуска будет полностью готова к употреблению.
7. Этап
Выложите маринованную свеклу на тарелку. Вы можете нарезать ее при подаче с кефиром и другими нарезанными овощами, отварными куриными яйцами и т.д.
