Name: Лепешка с мясом Китайский гамбургер
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Вода - 200 мл; Мясо - 300 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Перец душистый - по вкусу; Бадьян - 1 шт; Корица - 1 шт; Вода - 200 мл; Уксус - 1 ст. л.; Квашеная капуста - по вкусу; Лук репчатый - по вкусу; Соевый соус - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешка с мясом Китайский гамбургер

Тесто для лепешек

1. Мука пшеничная 300 г

2. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

3. Соль по вкусу

4. Вода 200 мл

Мясная начинка

1. Мясо 300 г

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Соевый соус 3 ст. л.

4. Перец душистый по вкусу

5. Бадьян 1 шт

6. Корица 1 шт

7. Вода 200 мл

8. Уксус 1 ст. л.

Для подачи

1. Квашеная капуста по вкусу

2. Лук репчатый по вкусу

3. Соевый соус по вкусу

Как вкусно приготовить - Лепешка с мясом Китайский гамбургер

1. Этап

Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль и добавляя понемногу воду замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в сторону на то время, пока готовим начинку.

2. Этап

Мясо нарезать мелким кубиком или соломкой, - у меня конина

3. Этап

Соевый соус ( я брала сладкий, если у вас нет, то добавьте 1 ч. л. сахара), палочку корицы, звездочку бадьяна, рисовый уксус и лимонный перец я смешала в мисочке, а потом уже добавила в сковороду

1. Этап. Лепешка с мясом Китайский гамбургер: Соевый соус ( я брала сладкий, если у вас нет, то добавьте 1 ч. л. сахара), палочку корицы, звездочку бадьяна, рисовый уксус и лимонный перец я смешала в мисочке, а потом уже добавила в сковороду

4. Этап

На сковороде разогреть масло и выложить мясо, желательно в один слой, обжарить на сильном огне до схватывания

1. Этап. Лепешка с мясом Китайский гамбургер: На сковороде разогреть масло и выложить мясо, желательно в один слой, обжарить на сильном огне до схватывания

5. Этап

Добавить специи и воду, - вода должна покрыть мясо. готовим до готовности мяса и выкипания жидкости, но сок должен остаться. Если понадобится, то добавьте еще воды в процессе готовки. У меня мясо готовилось примерно 35 минут.

1. Этап. Лепешка с мясом Китайский гамбургер: Добавить специи и воду, - вода должна покрыть мясо. готовим до готовности мяса и выкипания жидкости, но сок должен остаться. Если понадобится, то добавьте еще воды в процессе готовки. У меня мясо готовилось примерно 35 минут.

6. Этап

Займемся лепешками, - тесто разделить примерно на 4-6 кусочков, в зависимости от желаемой величины лепешки. Я сначала поделила на 4, для меня была лепешка большая), в итоге я сделала 6 лепешек

1. Этап. Лепешка с мясом Китайский гамбургер: Займемся лепешками, - тесто разделить примерно на 4-6 кусочков, в зависимости от желаемой величины лепешки. Я сначала поделила на 4, для меня была лепешка большая), в итоге я сделала 6 лепешек

7. Этап

Раскатать на подпыленном мукой столе до толщины 1 см

8. Этап

Пожарить на сухой сковороде на среднем огне, до легкого подрумянивания с двух сторон. Не пересушите!

9. Этап

Лепешки остудить до теплого состояния и разрезать вдоль, не дорезая до конца, раскрываем, добавляем готовое мясо

1. Этап. Лепешка с мясом Китайский гамбургер: Лепешки остудить до теплого состояния и разрезать вдоль, не дорезая до конца, раскрываем, добавляем готовое мясо

10. Этап

А теперь по вашему желанию и вкусу добавляем к мясу маринованный лук, салат из капусты, можно маринованный огурчик, - все то, что ваша душа пожелает. Подаем к столу и непременно поливаем соевым соусом!