Корюшка в томате

1 . Этап

Корюшку очистите от потрохов, удалите голову и хвост. Муку смешайте с солью и молотым перцем, рыбу обваляйте со всех сторон.

2 . Этап

Обжарьте до румяного цвета с обеих сторон на растительном масле.

3 . Этап

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи обжарьте на сковороде где готовили рыбу до мягкости. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте минуту.

4 . Этап

Влейте кипяток, добавьте все специи, сахар, уксус и соль по вкусу. Перемешайте и тушите 3 минуты. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок.

5 . Этап

Рыбу переложите в кастрюлю или же можете вернуть в сковороду к овощам. Тушите на медленном огне 5-10 минут.

6 . Этап

Дайте рыбе настояться 15 минут и можно подавать. Приятного аппетита!!!