Name: Пирог с красной рыбой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 120 грамм; Мука - 250 грамм; Яйцо - 2 штуки; Вода - 3-6 чайных ложек; Рыба - 500 грамм; Фета - 250 грамм; Шпинат - 400 грамм; Сливки - 3-4 чайных ложек; Соль - 1 по вкусу

Ингредиенты для - Пирог с красной рыбой

1. Масло сливочное 120 грамм

2. Мука 250 грамм

3. Яйцо 2 штуки

4. Вода 3-6 чайных ложек

5. Рыба 500 грамм

6. Фета 250 грамм

7. Шпинат 400 грамм

8. Сливки 3-4 чайных ложек

9. Соль 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с красной рыбой

1 . Этап

1. Для приготовления теста соедините тертое на терке охлажденное сливочное масло и просеянную муку. Добавьте щепотку соли, разотрите все до состояния однородной крошки.

2 . Этап

2. Вбейте яйца, перемешайте и постепенно вливайте ледяную воду. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам. Заверните его в пленку и уберите в холодильник, пока будете заниматься начинкой.

1. Этап. Пирог с красной рыбой: 2. Вбейте яйца, перемешайте и постепенно вливайте ледяную воду. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам. Заверните его в пленку и уберите в холодильник, пока будете заниматься начинкой.

3 . Этап

3. Вымойте как следует и обсушите филе рыбы. Нарежьте его небольшими кубиками и выложите в глубокую мисочку. Добавьте туда же измельченную фету и шпинат. Подсолите по вкусу, все перемешайте.

1. Этап. Пирог с красной рыбой: 3. Вымойте как следует и обсушите филе рыбы. Нарежьте его небольшими кубиками и выложите в глубокую мисочку. Добавьте туда же измельченную фету и шпинат. Подсолите по вкусу, все перемешайте.

4 . Этап

4. Тесто разделите на две части, каждую тоненько раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Подготовьте жаропрочную форму, застелите её пергаментом или смажьте маслом. Выложите один пласт теста на дно. Отправьте в разогретую духовку минут на 15 (сверху можно накрыть корж пергаментом и присыпать горохом, чтобы он не поднимался в процессе).

1. Этап. Пирог с красной рыбой: 4. Тесто разделите на две части, каждую тоненько раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Подготовьте жаропрочную форму, застелите её пергаментом или смажьте маслом. Выложите один пласт теста на дно. Отправьте в разогретую духовку минут на 15 (сверху можно накрыть корж пергаментом и присыпать горохом, чтобы он не поднимался в процессе).

5 . Этап

5. Достаньте слегка подрумянившийся корж, сверху выложите ровным слоем начинку.

6 . Этап

6. Накройте вторым пластом теста, аккуратно залепите края. Отправьте форму снова в духовку, оставьте пирог запекаться примерно на часик, пока пирог не станет румяным.