Пирог Творожно-сметанное суфле на печенье

1. Этап

Яйца взбить с щепоткой соли и сахаром до полного растворения сахара и значительного увеличения в объёме.

2. Этап

Смазать форму для выпечки маслом. Йогурт выложить в удобную посудину. Макать печенье в йогурт и выкладывать в форму.

3. Этап

В мою форму поместилось 18 печенек и ушла баночка йогурта. При отсутствии йогурта, можно на дно формы выложить небольшую часть творожной смеси и сверху выложить печенье.

4. Этап

В ёмкость для смешивания выложить творог, сметану, крахмал и сахарный сироп (легко можно заменить сахаром по вкусу).

5. Этап

Пробить погружным блендером до однородного состояния без комочков.

6. Этап

Вот так выглядят взбитые с сахаром яйца.

7. Этап

Аккуратно вмешать яичную смесь в творожную.

8. Этап

Залить печеньки тонким слоем теста. Включить разогрев духовки 180*.

9. Этап

Выложить вишню. У меня вишня была замороженная, конечно, свежая будет ещё вкуснее, только не забудьте удалить косточки. Да, вишню я не размораживала.

10. Этап

Заливаем оставшимся тестом.

11. Этап

Отправляем форму в разогретую духовку на 1 час. Через 20 минут я снизила температуру в духовке до 150*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!

12. Этап

Вот такой красавчик получился!!! Можно остудить... но я ходила вокруг кругами и отрезала кусочек ещё тёплого пирога... Очень нежно, воздушно, сладко с лёгкой вишнёвой кислинкой. Приятного аппетита!!!