Торт без глютена Загадка-шоколадка в мультиварке

1 . Этап

Яйца с сахаром взбить миксером в крепкую пену. От себя могу сказать, что если крепкой пены ну не получилось... у вас, не беда, получается и без "пиков".

2 . Этап

Смешать в отдельной миске крахмал, разрыхлитель, какао и добавить во взбитые яйца, аккуратно вымешивая лопаткой.

3 . Этап

Чашу мультиварки смазать маслом, у меня сливочное, но если возьмете растительное, то на качество выпечки это никак не повлияет. Вылить тесто и поставить в режиме "Выпечка" на 40-50 минут.

4 . Этап

Могу сказать, что не стоит открывать мультиварку раньше 40-45 минут. Далее необходимо скорректировать время по своему усмотрению, используя деревянную палочку, я пользуюсь китайской палочкой. У меня печется, в основном, 50 минут.

5 . Этап

Далее вытащить чашу, дать остыть, перевернуть корж на блюдо. Получается всегда очень высокий бисквит.

6 . Этап

Разрезать корж на две или три части. Я использую нитку. Ну а далее уже полет фантазии. Самый проверенный для меня крем - это сметана 20%-я с сахаром, ее необходимо взбить до растворения сахара, промазать коржи, дать постоять часа два-три и готово. Возможно, что это знают многие, но все же скажу, что до промазывания кремом я делаю той-же деревянной палочкой дырки в коржах, так легче крем в них проникнет. В данном случае я использовала пропитку с абрикосовым сиропом, между коржей и поверху крем "Ганаш", украсила кремом "Мокрое безе".

7 . Этап

Вот такой торт "Загадка-шоколадка")))