Name: Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Сыворотка - 50 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Яйцо куриное - 1 шт; Тыква - 100 г; Яблоко - 1 шт; Манная крупа - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 75 г; Соль - 1 щепот.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Плавленый сырок - 4 ст. л.; Орехи - 10 шт; Мед - 2 ст. л.

Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром

Оладьи

1. Сыворотка 50 мл

2. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Ванильный сахар 1 пакет.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Тыква 100 г

7. Яблоко 1 шт

8. Манная крупа 1 ст. л.

9. Мука пшеничная 75 г

10. Соль 1 щепот.

11. Масло подсолнечное 2 ст. л.

Дополнительно

1. Плавленый сырок 4 ст. л.

2. Орехи 10 шт

3. Мед 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром

1. Этап

Готовим продукты для теста и припёка. Яблоко нужно разрезать пополам поперёк. Отрезать 2 дольки толщиной ~ 0,5 см. Остальное яблоко освободить от семян, мы его натрём в тесто. Тыкву тоже очистить. В посуду вылить сыворотку. Она у меня из-под брынзы. Можно заменить на кисломолочку любую (кефир, йогурт, сметану...). Добавить разрыхлитель, перемешать и подождать реакцию на кислую среду.

2. Этап

Разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и соединяем ручным венчиком. Натираем яблоко и тыкву. Отправляем в посуду к смеси. Соединяем ложкой. Выкладываем 1 ст л манной крупы, перемешиваем и даём постоять минут 5, чтобы манка разбухла. Вмешиваем по ложке муку, добавляем соли щепотку обязательно. Тесто густое.

1. Этап. Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром: Разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и соединяем ручным венчиком. Натираем яблоко и тыкву. Отправляем в посуду к смеси. Соединяем ложкой. Выкладываем 1 ст л манной крупы, перемешиваем и даём постоять минут 5, чтобы манка разбухла. Вмешиваем по ложке муку, добавляем соли щепотку обязательно. Тесто густое.

3. Этап

Начинаем выпекать оладьи. Сковорода D- 22 см, антипригарная. Греем сковороду с маслом. Выкладываем поварёшкой тесто на неё. На 1 оладий - половину поварёшки теста. У меня поместилось 2 оладья, D~10 см каждый. Сразу же сверху выкладываем отрезанные дольки яблока. Жарим на среднем огне до красивого цвета с одной стороны и нам будем видно, что долька яблока крепко держится в схватившемся тесте. Затем убавляем огонь на минимум и переворачиваем оладьи яблочной стороной. Жарим до готовности и красивого цвета. Дольки яблок пропекутся. Это у нас будет верх сэндвичей. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Теперь так же жарим 2 оладья без припёка из долек яблок. Это будет низ сэндвичей. Так же снимаем на бумажное полотенце.

1. Этап. Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром: Начинаем выпекать оладьи. Сковорода D- 22 см, антипригарная. Греем сковороду с маслом. Выкладываем поварёшкой тесто на неё. На 1 оладий - половину поварёшки теста. У меня поместилось 2 оладья, D~10 см каждый. Сразу же сверху выкладываем отрезанные дольки яблока. Жарим на среднем огне до красивого цвета с одной стороны и нам будем видно, что долька яблока крепко держится в схватившемся тесте. Затем убавляем огонь на минимум и переворачиваем оладьи яблочной стороной. Жарим до готовности и красивого цвета. Дольки яблок пропекутся. Это у нас будет верх сэндвичей. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Теперь так же жарим 2 оладья без припёка из долек яблок. Это будет низ сэндвичей. Так же снимаем на бумажное полотенце.

4. Этап

Теперь собираем каждому индивидуально. Берём тарелку для подачи. Кладём на неё оладий без припёка и щедро обмазываем его сливочным плавленным сыром.

1. Этап. Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром: Теперь собираем каждому индивидуально. Берём тарелку для подачи. Кладём на неё оладий без припёка и щедро обмазываем его сливочным плавленным сыром.

5. Этап

Накрываем верхним оладушком с припёком. Чистим орешки, измельчаем. Я взяла Макадамию, она на вкус сладковатая. Можно взять любые орехи. Поливаем сверху мёдом. Зная, что вы будите поливать оладьи жидким мёдом, то в тесто не нужно класть много сахара. Конечно это по вашему вкусу.