Жаркое Утиные истории

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Утку вымыть, обсушить, нарезать на удобные куски. Заправить чёрным молотым перцем, добавить лимон, тщательно натереть и отставить на 10-15 минут.

3. Этап

Овощи вымыть, почистить и нарезать.

4. Этап

В высокой сковороде разогреть растительное масло. Идеальна для этого сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra", не требуется много масла, буквально смазать дно.

5. Этап

Выложить утку.

6. Этап

Жарить на среднем огне до румяности, 7-10 минут, переворачивая.

7. Этап

Картофель обсушить на бумажном полотенце.

8. Этап

Добавить картофель в сковороду, обжарить на огне выше среднего, 5 минут.

9. Этап

Добавить морковь и лук, жарить 3-5 минут, помешивая.

10. Этап

Добавить помидоры, перец, посолить. Жарить 5 минут, огонь средний.

11. Этап

Затем влить 4-5 ст. л. кипятка, накрыть крышкой и довести до готовности мяса и овощей, в процессе посолить по вкусу. Займёт это примерно 20-30 минут, конечно, напрямую зависит от качества утиного мяса.

12. Этап

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

13. Этап

Подать горячим.