Картофельно-пшенный пастуший пирог

1 . Этап

Пшено Золотое в пакетиках для варки ТМ "Мистраль" отварить в кипящей воде в течении 25 минут.

2 . Этап

Картофель отварить, добавить туда 1/2 пакета готового пшена, натертый сыр, сливки, соль, мускатный орех, белок.

3 . Этап

Все измельчить блендером в однородную массу.

4 . Этап

Лук с морковью обжарить, добавить мелко нарубленное куриное филе, тушить 5 минут.

5 . Этап

Добавить туда томатную пасту, бульон, соль, базилик и тушить еще 5 минут.

6 . Этап

На дно формы для запекания выложить начинку.

7 . Этап

Сверху положить пюре, можно смазать оставшимся желтком и запекать при температуре 180 градусов 30 минут.