Name: Капустные рулетики с яйцом и сыром
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 вилок; Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 60 г; Укроп - 3 веточ.; Сыр твердый - 50 г; Майонез - 1.5 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Капустные рулетики с яйцом и сыром

1. Капуста белокочанная 1 вилок

2. Яйцо куриное 5 шт

3. Мука пшеничная 60 г

4. Укроп 3 веточ.

5. Сыр твердый 50 г

6. Майонез 1.5 ст. л.

7. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Капустные рулетики с яйцом и сыром

1 . Этап

Первым делом займемся капустой. Нам понадобится 1 небольшой вилок капусты. Обрезаем листья у основания, возле кочерыжки. Снимаем листья. Если листья снять не получается, тогда нужно будет отваривать кочан капусты целиком и уже в процессе варки снимать потихоньку листья. Капустные листья необходимо хорошо отварить в подсоленной воде до мягкости, чтоб они потом не хрустели на зубах. Молодой капусте около 7 минут будет достаточно.

2 . Этап

Приготовим начинку. 3 яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкую терку сыр и яйца. Мелко нарезать укроп. Соединить всё в миске, добавив соль и майонез.

1. Этап. Капустные рулетики с яйцом и сыром: Приготовим начинку. 3 яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкую терку сыр и яйца. Мелко нарезать укроп. Соединить всё в миске, добавив соль и майонез.

3 . Этап

У капустного листа срезать толстую прожилку посредине или можно вовсе её вырезать. На лист выложить 1 ст л начинки, распределить по всей поверхности.

1. Этап. Капустные рулетики с яйцом и сыром: У капустного листа срезать толстую прожилку посредине или можно вовсе её вырезать. На лист выложить 1 ст л начинки, распределить по всей поверхности.

4 . Этап

Загнуть края по бокам и свернуть рулетиком. Таким образом свернуть все рулетики. Немного прижать рукой и приплюснуть каждый рулетик.

1. Этап. Капустные рулетики с яйцом и сыром: Загнуть края по бокам и свернуть рулетиком. Таким образом свернуть все рулетики. Немного прижать рукой и приплюснуть каждый рулетик.

5 . Этап

2 яйца взболтать вилкой с маленькой щепоткой соли. Рулетики запанировать сначала в муке, затем окунуть в яйцо. Повторить. Таким образом у рулетиков будет двойная панировка.