Name: Тушенная со шкварками капуста
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная -; Морковь -; Болгарский перец -; Помидор -; Говядина -; Соль -; Перец черный -; Лавровый лист -; Вода -; Приправа -; Чеснок -

Ингредиенты для - Тушенная со шкварками капуста

1. Капуста белокочанная

2. Морковь

3. Болгарский перец

4. Помидор

5. Говядина

6. Соль

7. Перец черный

8. Лавровый лист

9. Вода

10. Приправа

11. Чеснок

Как вкусно приготовить - Тушенная со шкварками капуста

1 . Этап

Кусочек говядины промыть, отделить от кости, сало и мясную часть мелко нарезать кубиками 1см х 1 см. Поставить тушиться в казане без добавления масла, сало растопиться, зашкворчит. Посолить, поперчить, добавить специи по собственному вкусу, перемешать.

2 . Этап

Овощи промыть, очистить. Капусту нарезать крупно, перец - небольшой соломкой, морковь - кружочками. Я использовала замороженные заготовки и перца, и моркови, что видно на фото. Очень спелый помидор натереть на крупной тёрке, кожуру удалить. Все ингредиенты отправить к шкваркам. Тушить на медленном огне под крышкой в течение 15-20 минут, периодически помешивая лопаткой.

1. Этап. Тушенная со шкварками капуста: Овощи промыть, очистить. Капусту нарезать крупно, перец - небольшой соломкой, морковь - кружочками. Я использовала замороженные заготовки и перца, и моркови, что видно на фото. Очень спелый помидор натереть на крупной тёрке, кожуру удалить. Все ингредиенты отправить к шкваркам. Тушить на медленном огне под крышкой в течение 15-20 минут, периодически помешивая лопаткой.

3 . Этап

Посолить, поперчить по вкусу, залить кипячёной водой, снова накрыть крышкой и продолжить тушение.

4 . Этап

Минут за пять до окончания тушения добавить 2 листочка лавра, несколько горошин чёрного перца для аромата, 2-3 измельченных зубчика чеснока.

1. Этап. Тушенная со шкварками капуста: Минут за пять до окончания тушения добавить 2 листочка лавра, несколько горошин чёрного перца для аромата, 2-3 измельченных зубчика чеснока.

5 . Этап

Блюдо подавать горячим. В особенности хороша капуста с гренками из белого хлеба и чесночным соусом (майонез + измельченные зубчики чеснока + измельченная зелень петрушки и укропа). Приятного аппетита!