Ингредиенты для - Тушенная со шкварками капуста
Как вкусно приготовить - Тушенная со шкварками капуста
1. Этап
Кусочек говядины промыть, отделить от кости, сало и мясную часть мелко нарезать кубиками 1см х 1 см. Поставить тушиться в казане без добавления масла, сало растопиться, зашкворчит. Посолить, поперчить, добавить специи по собственному вкусу, перемешать.
2. Этап
Овощи промыть, очистить. Капусту нарезать крупно, перец - небольшой соломкой, морковь - кружочками. Я использовала замороженные заготовки и перца, и моркови, что видно на фото. Очень спелый помидор натереть на крупной тёрке, кожуру удалить. Все ингредиенты отправить к шкваркам. Тушить на медленном огне под крышкой в течение 15-20 минут, периодически помешивая лопаткой.
3. Этап
Посолить, поперчить по вкусу, залить кипячёной водой, снова накрыть крышкой и продолжить тушение.
4. Этап
Минут за пять до окончания тушения добавить 2 листочка лавра, несколько горошин чёрного перца для аромата, 2-3 измельченных зубчика чеснока.
5. Этап
Блюдо подавать горячим. В особенности хороша капуста с гренками из белого хлеба и чесночным соусом (майонез + измельченные зубчики чеснока + измельченная зелень петрушки и укропа). Приятного аппетита!
