Пельмени в горшочках с печенью

1 . Этап

1. Первым делом подготавливаем печенку: очищаем ее от пленки, нарезаем ломтиками, затем промываем под проточной водой.

2 . Этап

2. Далее кладем печень в пиалу и заливаем молоком.

3 . Этап

3. Теперь принимаемся за овощи. Мелко нарезаем лук.

4 . Этап

4. Затем обжариваем его на растительном масле.

5 . Этап

5. Когда лучок обжарится до золотистого оттенка, выкладываем в сковороду печенку. Солим, перчим, добавляем специи. Тушим печенку с луком, периодически помешивая.

6 . Этап

6. Пока печенка тушится, готовим тесто. Смешиваем горячую воду и муку, солим. Вымешиваем, пока тесто не загустеет.

7 . Этап

7. Кладем получившийся комок на доску с небольшим количеством муки на ней и вымешиваем руками.

8 . Этап

8. Отвлекаемся от теста и ставим вариться пельмени. Варим до полуготовности!

9 . Этап

9. В сковороду к печенке добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем.

10 . Этап

10. Приготовленное ранее тесто разделяем на 5 равных частей, после чего каждую часть раскатываем при помощи скалки. Лепешки должны получиться круглыми, их диаметр должен превышать диаметр отверстия горшочков.

11 . Этап

11. Мелко нарезаем зелень.

12 . Этап

12. Пришло время раскладывать компоненты по горшочкам! Сначала выкладываем в горшочки печенку, на нее кладем полуготовые пельмени, заливаем бульоном из кубика и посыпаем все зеленью.

13 . Этап

13. Накрываем горшочки лепешками и ставим в разогретую духовку.

14 . Этап

14. Блюдо считается готовым, когда тесто на горшочках запеклось. Приятного аппетита!