Name: Маринованная спаржевая фасоль по-корейски
Yield: 0
Ingredients: Стручковая фасоль - 500 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 5 зубка; Лавровый лист - 2 шт.; Кориандр - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Перец чили - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 100 мл.; Уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Маринованная спаржевая фасоль по-корейски

1. Стручковая фасоль 500 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Чеснок 5 зубка

5. Лавровый лист 2 шт.

6. Кориандр 1 ч. л.

7. Перец черный 0,5 ч. л.

8. Перец чили 0.5 ч. л.

9. Масло растительное 100 мл.

10. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Маринованная спаржевая фасоль по-корейски

1 . Этап

Фасоль перебрать, удалить кончики. Закинуть в кипящую подсоленную воду и пробланшировать 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.

2 . Этап

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Морковь почистить и натереть на корейской терке. Я натирала на обычной, но поставив морковь параллельно терке.

1. Этап. Маринованная спаржевая фасоль по-корейски: Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Морковь почистить и натереть на корейской терке. Я натирала на обычной, но поставив морковь параллельно терке.

3 . Этап

Овощи смешать с фасолью, чесноком, пропущенным через пресс, солью, перцами и кориандром.

4 . Этап

В сотейнике смешать масло и уксус, добавить лавр (я еще бросила несколько пластинок имбиря). Закипятить и кипящим маринадом залить овощи. Перемешать все хорошенько, дать настояться. Сложить в банку и поставить в холодильник на сутки.

1. Этап. Маринованная спаржевая фасоль по-корейски: В сотейнике смешать масло и уксус, добавить лавр (я еще бросила несколько пластинок имбиря). Закипятить и кипящим маринадом залить овощи. Перемешать все хорошенько, дать настояться. Сложить в банку и поставить в холодильник на сутки.

5 . Этап

Если будет желание заготовить на зиму, то банки нужно пастеризовать. 0,5 л-20 минут,0,7 л-30 минут. Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.