Маринованная спаржевая фасоль по-корейски
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Маринованная спаржевая фасоль по-корейски

1. Стручковая фасоль - 500 гр.
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Чеснок - 5 зубка
5. Лавровый лист - 2 шт.
6. Кориандр - 1 ч. л.
7. Перец черный - 0,5 ч. л.
8. Перец чили - 0.5 ч. л.
9. Масло растительное - 100 мл.
10. Уксус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Маринованная спаржевая фасоль по-корейски

1. Этап

Фасоль перебрать, удалить кончики. Закинуть в кипящую подсоленную воду и пробланшировать 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.

1. Этап. Маринованная спаржевая фасоль по-корейски: Фасоль перебрать, удалить кончики. Закинуть в кипящую подсоленную воду и пробланшировать 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.

2. Этап

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Морковь почистить и натереть на корейской терке. Я натирала на обычной, но поставив морковь параллельно терке.

1. Этап. Маринованная спаржевая фасоль по-корейски: Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Морковь почистить и натереть на корейской терке. Я натирала на обычной, но поставив морковь параллельно терке.

3. Этап

Овощи смешать с фасолью, чесноком, пропущенным через пресс, солью, перцами и кориандром.

1. Этап. Маринованная спаржевая фасоль по-корейски: Овощи смешать с фасолью, чесноком, пропущенным через пресс, солью, перцами и кориандром.

4. Этап

В сотейнике смешать масло и уксус, добавить лавр (я еще бросила несколько пластинок имбиря). Закипятить и кипящим маринадом залить овощи. Перемешать все хорошенько, дать настояться. Сложить в банку и поставить в холодильник на сутки.

1. Этап. Маринованная спаржевая фасоль по-корейски: В сотейнике смешать масло и уксус, добавить лавр (я еще бросила несколько пластинок имбиря). Закипятить и кипящим маринадом залить овощи. Перемешать все хорошенько, дать настояться. Сложить в банку и поставить в холодильник на сутки.

5. Этап

Если будет желание заготовить на зиму, то банки нужно пастеризовать. 0,5 л-20 минут,0,7 л-30 минут. Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.

1. Этап. Маринованная спаржевая фасоль по-корейски: Если будет желание заготовить на зиму, то банки нужно пастеризовать. 0,5 л-20 минут,0,7 л-30 минут. Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.