Шашлык по-хански

1. Этап

Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

2. Этап

К луку добавить печень, соль, перец, сухой укроп, чеснок, раздавленный через пресс, соевый соус и тушить, периодически помешивая, до готовности печени.

3. Этап

Как только печень будет готова, перемалываем ее вместе с луком на мясорубке.

4. Этап

Подготовим овощи. Помидоры режем дольками, перец полосками.

5. Этап

Жировую сетку режем на квадраты. Укладываем столовую ложку печени, сверху пару долек помидора, на помидор палочку болгарского перца.

6. Этап

Заворачиваем в сетку, как рулетик.

7. Этап

Нанизываем получившиеся рулетики на шампура. Они не падают с шампуров, об этом не стоит волноваться.

8. Этап

Жарить на углях до золотистого цвета.

9. Этап

Наслаждаться немедленно!