Шашлык по-хански

1 . Этап

Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

2 . Этап

К луку добавить печень, соль, перец, сухой укроп, чеснок, раздавленный через пресс, соевый соус и тушить, периодически помешивая, до готовности печени.

3 . Этап

Как только печень будет готова, перемалываем ее вместе с луком на мясорубке.

4 . Этап

Подготовим овощи. Помидоры режем дольками, перец полосками.

5 . Этап

Жировую сетку режем на квадраты. Укладываем столовую ложку печени, сверху пару долек помидора, на помидор палочку болгарского перца.

6 . Этап

Заворачиваем в сетку, как рулетик.

7 . Этап

Нанизываем получившиеся рулетики на шампура. Они не падают с шампуров, об этом не стоит волноваться.

8 . Этап

Жарить на углях до золотистого цвета.

9 . Этап

Наслаждаться немедленно!