Name: Сиченики в грибном соусе
Yield: 1
Ingredients: Куриный фарш - 0.5 кг; Фарш мясной - 0.5 кг; Батон - 4 ломт.; Молоко - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Зелень - 4 веточ.; Лук репчатый - 1 шт; Шампиньоны - 300 г; Вода - 300 мл; Мука пшеничная - 1.5 ст. л.; Сметана - 130 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сиченики в грибном соусе

Сиченики

1. Куриный фарш 0.5 кг

2. Фарш мясной 0.5 кг

3. Батон 4 ломт.

4. Молоко 100 мл

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Масло растительное 4 ст. л.

11. Мука пшеничная 4 ст. л.

12. Зелень 4 веточ.

Соус

1. Лук репчатый 1 шт

2. Шампиньоны 300 г

3. Вода 300 мл

4. Мука пшеничная 1.5 ст. л.

5. Сметана 130 г

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Сиченики в грибном соусе

1. Этап

Для сичеников: Кусочки белого батона замочить в теплом молоке.

2. Этап

В миске соединить два вида фарша, яйцо, прокрученные через мясорубку размокший батон, репчатый лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешать фарш, затем отбить.

1. Этап. Сиченики в грибном соусе: В миске соединить два вида фарша, яйцо, прокрученные через мясорубку размокший батон, репчатый лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешать фарш, затем отбить.

3. Этап

Сформировать сиченики, по форме напоминающие небольшие "колбаски" (по размеру как большой палец). Обвалять их в муке.

1. Этап. Сиченики в грибном соусе: Сформировать сиченики, по форме напоминающие небольшие

4. Этап

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сиченики до золотистого цвета со всех сторон.

5. Этап

Выложить в форму, в которой в дальнейшем будем их запекать.

6. Этап

Для соуса: Лук мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.

7. Этап

Добавить нарезанные небольшими кусочками шампиньоны. Влить 250 мл воды. Протушить минут 5-7.

8. Этап

В мисочке соединить муку и 50 мл воды, тщательно перемешать.

9. Этап

Добавить сметану, смешать до однородного состояния.

10. Этап

Влить сметанно-мучную заправку к грибам, перемешать.

11. Этап

Посыпать сиченики в форме измельченной зеленью, сверху залить сметанно-грибным соусом, накрыть форму крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подавать с любимым гарниром!