Name: Суп Фанеска
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тыква - 500 г; Тимьян - 1 веточ.; Розмарин - 1 веточ.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Чечевица - 1/2 стак.; Булгур - 1/2 стак.; Нут - 1/2 стак.; Фасоль консервированная - 1 бан.; Кукуруза - 1\2 бан.; Горошек зеленый - 100 г; Кокосовое молоко - 1 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Фанеска

1. Тыква - 500 г

2. Тимьян - 1 веточ.

3. Розмарин - 1 веточ.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Чеснок - 4 зуб.

7. Чечевица - 1/2 стак.

8. Булгур - 1/2 стак.

9. Нут - 1/2 стак.

10. Фасоль консервированная - 1 бан.

11. Кукуруза - 1\2 бан.

12. Горошек зеленый - 100 г

13. Кокосовое молоко - 1 стак.

14. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп Фанеска

1. Этап

Тыкву очистить и нарезать на кубик. Выложить ее в форму, добавить листики тимьяна и розмарина, щепотку морской соли и 1-2 ст л растительного масла"Олейна".

2. Этап

Выпекать тыкву при 200 гр 20 мин до мягкости.

3. Этап

Затем пробить тыкву в пюре, блендером.

4. Этап

Тем временем на растительном масле "Олейна" обжарить до мягкости нарезанные на кубик лук, морковь и чеснок.

1. Этап. Суп Фанеска: Тем временем на растительном масле

5. Этап

Добавить красную чечевицу и булгур, перемешать, влить около 1 л воды и варить 5-7 мин.

6. Этап

Добавить заранее отварной нут и тыквенное пюре, перемешать и варить еще 5-7 мин.

7. Этап

Добавить консервированную фасоль, кукурузу.

8. Этап

Добавить замороженный горошек, влить кокосовое молоко, приправить по вкусу и варить суп еще 5 мин. Подавать с перчиком чили и постным хлебом. Приятного аппетита!!