Name: Суп Фанеска
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тыква - 500 г; Тимьян - 1 веточ.; Розмарин - 1 веточ.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Чечевица - 1/2 стак.; Булгур - 1/2 стак.; Нут - 1/2 стак.; Фасоль консервированная - 1 бан.; Кукуруза - 1\2 бан.; Горошек зеленый - 100 г; Кокосовое молоко - 1 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Суп Фанеска

1. Тыква 500 г

2. Тимьян 1 веточ.

3. Розмарин 1 веточ.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Чеснок 4 зуб.

7. Чечевица 1/2 стак.

8. Булгур 1/2 стак.

9. Нут 1/2 стак.

10. Фасоль консервированная 1 бан.

11. Кукуруза 1\2 бан.

12. Горошек зеленый 100 г

13. Кокосовое молоко 1 стак.

14. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп Фанеска

1 . Этап

Тыкву очистить и нарезать на кубик. Выложить ее в форму, добавить листики тимьяна и розмарина, щепотку морской соли и 1-2 ст л растительного масла"Олейна".

2 . Этап

Выпекать тыкву при 200 гр 20 мин до мягкости.

3 . Этап

Затем пробить тыкву в пюре, блендером.

4 . Этап

Тем временем на растительном масле "Олейна" обжарить до мягкости нарезанные на кубик лук, морковь и чеснок.

1. Этап. Суп Фанеска: Тем временем на растительном масле

5 . Этап

Добавить красную чечевицу и булгур, перемешать, влить около 1 л воды и варить 5-7 мин.

6 . Этап

Добавить заранее отварной нут и тыквенное пюре, перемешать и варить еще 5-7 мин.

7 . Этап

Добавить консервированную фасоль, кукурузу.

8 . Этап

Добавить замороженный горошек, влить кокосовое молоко, приправить по вкусу и варить суп еще 5 мин. Подавать с перчиком чили и постным хлебом. Приятного аппетита!!