Name: Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 5 шт; Белок яичный - 5 шт; Сахар - 250 г; Соль - 250 г; Мука пшеничная - 125 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Соус - 4 ст. л.; Сметана - 200 г; Сахарная пудра - 100 г; Масло растительное - 100 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом

1. Желток яичный 5 шт

2. Белок яичный 5 шт

3. Сахар 250 г

4. Соль 250 г

5. Мука пшеничная 125 г

6. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

7. Соус 4 ст. л.

8. Сметана 200 г

9. Сахарная пудра 100 г

10. Масло растительное 100 г

11. Ванильный сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом

1 . Этап

Приготовить бисквитное тесто. Для этого яичные желтки и сахар нужно взбить с помощью миксера. Здесь можно добавить ванильный сахар.

2 . Этап

Постепенно добавить муку и продолжать взбивать, тесто должно получиться как густая сметана, если тесто получается жидковатым, нужно добавить ещё немного муки, затем добавить разрыхлитель теста и хорошо перемешать.

1. Этап. Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом: Постепенно добавить муку и продолжать взбивать, тесто должно получиться как густая сметана, если тесто получается жидковатым, нужно добавить ещё немного муки, затем добавить разрыхлитель теста и хорошо перемешать.

3 . Этап

Приготовить белковое тесто. Яичные белки взбить в пену со щепоткой соли.

4 . Этап

Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до устойчивости пиков, очень важно, чтобы белковое тесто не получилось жидким, при необходимости добавить ещё немного сахара.

1. Этап. Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом: Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до устойчивости пиков, очень важно, чтобы белковое тесто не получилось жидким, при необходимости добавить ещё немного сахара.

5 . Этап

На противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом, с помощью кондитерского мешка или пищевого пакета с отрезанным носиком отсадить шесть двухэтажных полосок на всю длину противня.

1. Этап. Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом: На противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом, с помощью кондитерского мешка или пищевого пакета с отрезанным носиком отсадить шесть двухэтажных полосок на всю длину противня.

6 . Этап

Далее между белковыми полосками с помощью кондитерского мешка или пищевого пакета с отрезанным носиком отсадить бисквитное тесто. Выпекать при температуре 160 градусов 15 минут, затем приоткрыть духовку и выпекать ещё 15 минут.

1. Этап. Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом: Далее между белковыми полосками с помощью кондитерского мешка или пищевого пакета с отрезанным носиком отсадить бисквитное тесто. Выпекать при температуре 160 градусов 15 минут, затем приоткрыть духовку и выпекать ещё 15 минут.

7 . Этап

Готовым коржам дать остыть.

8 . Этап

Затем перевернуть и осторожно удалить бумагу.

9 . Этап

Коржи разрезать пополам.

10 . Этап

Для приготовления десерта нам понадобится брусничный соус ТМ "D'arbo".

1. Этап. Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом: Для приготовления десерта нам понадобится брусничный соус ТМ

11 . Этап

Между полосками безе на бисквитное тесто выложить брусничный соус.

12 . Этап

Приготовить сметанный крем: смешать сметану с сахарной пудрой и смазать корж. Далее сверху кладём следующий корж и повторяем: брусничный соус + сметанный крем и так пока коржи не закончатся.