Открытый пирог Брокколи в облаках
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Открытый пирог Брокколи в облаках

Тесто
1. Мука 250 гр.
2. Масло сливочное 125 гр.
3. Сметана 50 гр.
4. Соль 0,5 ч. л.
5. Сахар 0,5 ч. л.
Начинка
1. Лук порей 400 гр.
2. Свинина 150 гр.
3. Масло сливочное 30 гр.
4. Перец черный 1/4 ч. л.
5. Творог 200 гр.
6. Яйцо куриное 2 шт.
7. Лук зеленый 50 гр.
8. Брокколи 200 гр.
9. Сметана 100 гр.

Как вкусно приготовить - Открытый пирог Брокколи в облаках

1. Этап

Из муки, масла, сметаны, соли и сахара готовим песочное тесто (я готовила в комбайне с насадкой ножи). Шар теста помещаем в полиэтиленовый мешочек и на 1 час отправляем в холодильник. Брокколи разделяем на соцветия и варим в подсоленой кипящей воде 3-4 мин. Выкладываем на бумажное полотенце.

1. Этап. Открытый пирог Брокколи в облаках: Из муки, масла, сметаны, соли и сахара готовим песочное тесто (я готовила в комбайне с насадкой ножи). Шар теста помещаем в полиэтиленовый мешочек и на 1 час отправляем в холодильник. Брокколи разделяем на соцветия и варим в подсоленой кипящей воде 3-4 мин. Выкладываем на бумажное полотенце.

2. Этап

Белую часть лука порея режем на колечки и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем порезанную кубиками вырезку, перчим и немного солим.

1. Этап. Открытый пирог Брокколи в облаках: Белую часть лука порея режем на колечки и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем порезанную кубиками вырезку, перчим и немного солим.

3. Этап

В миску выкладываем творог, яица, сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем обжарку и мелко порезаный зеленый лук, солим по вкусу.

1. Этап. Открытый пирог Брокколи в облаках: В миску выкладываем творог, яица, сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем обжарку и мелко порезаный зеленый лук, солим по вкусу.

4. Этап

Тесто раскатываем в круг и при помощи скалки переносим в форму (у меня 28см), формируем бортики и накалываем вилкой.

1. Этап. Открытый пирог Брокколи в облаках: Тесто раскатываем в круг и при помощи скалки переносим в форму (у меня 28см), формируем бортики и накалываем вилкой.

5. Этап

Отправляем в духовку на 10 мин. при температуре 240 градусов.

1. Этап. Открытый пирог Брокколи в облаках: Отправляем в духовку на 10 мин. при температуре 240 градусов.

6. Этап

На корж выкладываем брокколи.

1. Этап. Открытый пирог Брокколи в облаках: На корж выкладываем брокколи.

7. Этап

Поверх брокколей выкладываем начинку и отправляем в духовку на 30-40мин. при температуре 180 градусов.

1. Этап. Открытый пирог Брокколи в облаках: Поверх брокколей выкладываем начинку и отправляем в духовку на 30-40мин. при температуре 180 градусов.