Ингредиенты для - Быстрый пасхальный кулич без дрожжей
Как вкусно приготовить - Быстрый пасхальный кулич без дрожжей
1 . Этап
Сливочный сыр взбить с 100 мл сливок.
2 . Этап
Нагреть 50 мл сливок и растопить в них шоколад, нарезанный на кусочки.
3 . Этап
Добавить растопленный шоколад, ваниль и коньяк к сырной смеси и хорошо взбить.
4 . Этап
Яйца взбить до увеличения объёма в 2 раза и, не переставая взбивать, ввести сахарную пудру 250г. Взбивать не менее 10 минут.
5 . Этап
Соединить сырную и яичную массы, взбить на 1-й скорости миксера.
6 . Этап
Добавить цедру и перемешать.
7 . Этап
В 2-3 приёма ввести муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать лопаткой, а затем быстро взбить миксером на 1-й скорости. Готовое тесто стекает с лопатки лентами.
8 . Этап
Обвалять изюм в 1 ст. л. муки и соединить с тестом.
9 . Этап
Поместить тесто в форму 24 см в диаметре, у меня с трубой, но можно и без неё, хорошо смазанную МАРГАРИНОМ!!! и присыпанную мукой, заполнив на 2/3. П. С. Так как я использовала форму с трубой, у меня получилось ещё 3 куличика!
10 . Этап
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!
11 . Этап
Лимонная глазурь. В сахарную пудру 200 г постепенно ввести лимонный сок, тщательно перетирая смесь ложкой. Полить глазурью кулич, поместив его на решетку и подстелив вниз пекарскую бумагу.
12 . Этап
Посыпать жареным миндалём.
13 . Этап
Вот и всё!
14 . Этап
В разломе.
15 . Этап
П. С. Название рецепта - Пасхальный торт с маскарпоне, потому что в оригинале рецепта использовалось 500 г Маскарпоне, но учитывая, что не всем это доступно я заменила на 400 г. Филадельфии (Альменте) + 100 мл сливок. От себя добавила белый шоколад, цедру, ваниль и коньяк, заменила нарезанный чёрный шоколад на изюм, а глазурь из яичного белка на лимонную. Результатом очень довольна. Думаю. что рецепт просто создан для тех. кто работает и не имеет времени, а ещё для тех, кто любит быстро готовить и не очень дружит с дрожжевым тестом. А потом, это очень и вкусно, на второй день тесто точно такое же, ну, а до третьего дня кулич просто не дожил!