Салат Печень и овощи

1 . Этап

Сначала приготовим овощную основу. Для этого нашинкуем пекинскую капусту, помидор и огурец порежем, добавляем мелко нарезанную зелень и 1 ст. л. оливкового масла. Отставляем в сторону, даем овощам "подружиться".

2 . Этап

Готовим печень. Моем, очищаем от перепонок, режем соломкой. Обжариваем на сильном огне на небольшом количестве подсолнечного масла. Следите именно за тем, чтобы печень обжарилась, а не тушилась. Обжарить не более 3-5 мин.

3 . Этап

Соединяем овощную основу и еще горячую печень, аккуратно перешивая. Переходим к приготовлению соуса для заправки.

4 . Этап

1 ст. л. оливкового масла + сок лимона+ соевый соус+ специи (добавила Прованские травы) - перемешиваем и добавляем в наш салат.

5 . Этап

Дать настояться 10-15 мин - готово.