Фруктово-рисовые сырники

1. Этап

1. Отварить рис "Акватика MIX" от "Мистраль". Для этого нужно засыпать смесь пропаренного и дикого риса в кастрюлю с водой в соотношении 1:2,5, довести до кипения, затем плотно закрыть крышкой и варить на медленном огне 30-35 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Снять кастрюлю с огня и оставить рис под крышкой еще на 5-10 минут, затем снять крышку и дать рису полностью остыть. Приблизительно должно получиться 300г готового риса.

2. Этап

2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и натереть их на мелкой терке (или измельчить с помощью блендера). Затем отжать с натертых яблок сок, нам понадобится только яблочный жмых.

3. Этап

3. Финики разрезать вдоль, вынуть косточку, а мякоть мелко порубить.

4. Этап

4. Банан очистить и размять вилкой.

5. Этап

5. В миску с остывшим рисом добавляем яблочный жмых, измельченные финики, банан, изюм, льняную муку и ванильный экстракт, все хорошо перемешиваем и даем смеси постоять 3-5 минут.

6. Этап

6. Из получившейся смеси сформировать небольшие "сырники".

7. Этап

7. Обвалять "сырники" в овсяных хлопьях.

8. Этап

8. На хорошо разогретую сковороду добавить оливковое масло, выложить наши "сырники", затем убавить огонь до среднего и обжарить их до золотистого цвета, аккуратно переворачивая. Из данного количества ингредиентов получается 6-7 "сырников". Также замечу, что это блюдо не предназначено для длительного хранения, однако, на следующий день (после хранения в холодильнике) оно сохраняет все свои вкусовые свойства, и его можно без проблем разогреть в микроволновой печи. Рецепт найден на просторах интернета, выражаю благодарность за рецепт Ю. Амелиной. Приятного аппетита!