Куриное филе под винно-сливочным соусом

1 . Этап

Куриное филе нарезать не очень мелко

2 . Этап

Шампиньоны нарезать пластинками

3 . Этап

Грибочки обжариваем на сливочном масле

4 . Этап

Добавляем соль, перец, 2 ст. ложки белого вина и тушим еще минут 5

5 . Этап

Куриное филе обжариваем на сильном огне в оливковом масле

6 . Этап

Муку смешиваем со сливками, чесноком, перцем, варим соус до загустения и добавляем тертый мягкий сыр (у меня гауда), размешиваем до расстворения сыра, добавляем оставшееся белое вино, хорошо размешиваем

7 . Этап

В форму выкладываем слоями: шампиньоны, сверху обжаренную куриную грудку

8 . Этап

Заливаем сливочным соусом, посыпать порубленным миндалем и тертым пармезаном

9 . Этап

Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут