Name: Кулич христианский
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 700 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Изюм - 150 грамм; Цукаты - 150 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Яйца - 7 штук; Лимон - 1 штука; Пакетик сухих дрожжей - 1 штука; Молоко - 0,5 литра; Сахар - 1,5 ст. ложки; Кардамон - 1 щепотка; Ваниль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич христианский

1. Мука - 700 грамм

2. Масло сливочное - 200 грамм

3. Изюм - 150 грамм

4. Цукаты - 150 грамм

5. Сахарная пудра - 200 грамм

6. Яйца - 7 штук

7. Лимон - 1 штука

8. Пакетик сухих дрожжей - 1 штука

9. Молоко - 0,5 литра

10. Сахар - 1,5 ст. ложки

11. Кардамон - 1 щепотка

12. Ваниль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Кулич христианский

1. Этап

Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину муки, хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на полчаса.

2. Этап

Из 6 яиц нам понадобятся только желтки. Разотрите их с сахаром, добавьте кардамон, ваниль и слегка растопленное сливочное масло. Введите эту смесь в опару.

1. Этап. Кулич христианский: Из 6 яиц нам понадобятся только желтки. Разотрите их с сахаром, добавьте кардамон, ваниль и слегка растопленное сливочное масло. Введите эту смесь в опару.

3. Этап

Добавьте остальную муку, вымесите тесто и оставьте на час хорошо подняться.

4. Этап

После этого добавьте в тесто изюм и цукаты, перемешайте и оставьте еще на час. Формы смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой и выложите тесто примерно на одну треть высоты. Сверху смажьте кулич взбитым яйцом и выпеките в течение часа. Если время еще не истекло, а сверху образовалась румяная корочка, прикройте её фольгой, чтобы она не сгорела. Приготовьте глазурь: белок одного яйца взбейте, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Готовые куличи остудите, и смажьте глазурью.