Name: Мясо по-арабски
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мясо - 600 грамм; Яйца - 2 штуки; Масло сливочное - 20 грамм; Сыр - 50 грамм; Грецкие орехи - 100 грамм; Молоко - 200 миллилитров; Лимон - 1 штука; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Сухари панировочные - - по вкусу; Масло растительное - 50-100 миллилитров; Соль, перец, специи - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-арабски

1. Мясо - 600 грамм

2. Яйца - 2 штуки

3. Масло сливочное - 20 грамм

4. Сыр - 50 грамм

5. Грецкие орехи - 100 грамм

6. Молоко - 200 миллилитров

7. Лимон - 1 штука

8. Лук - 1 штука

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Сухари панировочные - - по вкусу

11. Масло растительное - 50-100 миллилитров

12. Соль, перец, специи - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо по-арабски

1. Этап

Мясо промойте и разрежьте на порционные кусочки. Затем положите 1 кусочек на доску, накройте пищевой пленкой (чтобы не запачкать одежду) и немного отбейте. Отбейте все остальные кусочки подобным образом.

2. Этап

Начинайте готовить маринад. Для этого в глубокой миске взбейте 2 яйца.

3. Этап

Затем добавьте к яйца сливочное масло и влейте молоко.

4. Этап

Добавьте в маринад натертый на мелкой терке сыр, а после этого тщательно взбейте все миксером.

5. Этап

Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.

6. Этап

Переложите нарезанный лук в маринад и добавьте сок одного лимона.

7. Этап

Добавьте в маринад измельченный чеснок и отбитое мясо. Поставьте мясо в холодильник. минимальное время - 2 часа, но лучше всего оставить мясо на ночь.

1. Этап. Мясо по-арабски: Добавьте в маринад измельченный чеснок и отбитое мясо. Поставьте мясо в холодильник. минимальное время - 2 часа, но лучше всего оставить мясо на ночь.

8. Этап

Пока мясо маринуется, приготовьте панировку. Для этого измельчите грецкие орехи (в блендере или с помощью мелкой терки) и смешайте с панировочными сухарями.

1. Этап. Мясо по-арабски: Пока мясо маринуется, приготовьте панировку. Для этого измельчите грецкие орехи (в блендере или с помощью мелкой терки) и смешайте с панировочными сухарями.

9. Этап

Обваляйте мясо в панировке.

10. Этап

В сковороде разогрейте масло. Масло должно покрывать мясо до середины. Обжаривайте мясо на медленном огне, а потом переверните и продолжайте обжаривать с закрытой крышкой.