Сэндвич с индейкой, яйцом и голландским соусом

1 . Этап

Булочку лучше, конечно, взять специальную для гамбургеров. Зелень - салат, который больше нравится и можно добавить петрушку, лук, в общем, всё, что душе угодно. Соус будем делать голландский, но это - по желанию. Можно и любой покупной добавить.

2 . Этап

Начнём с соуса. Смешаем желтки, лимонный сок и 1 столовую ложку воды. Немного посолим.

3 . Этап

Поставим на водяную баню, добавим масло и, постоянно размешивая, растопим его. По необходимости, подливаем воду.

4 . Этап

Голландский соус готов. Откладываем его в сторону.

5 . Этап

Поджарим булочки.

6 . Этап

Нарежем, если требуется, зелень.

7 . Этап

Смешаем всё для мяса.

8 . Этап

Слепим две котлетки.

9 . Этап

Обжарим их.

10 . Этап

Когда будет готово, положим на них по кусочку сыра и растопим его.

11 . Этап

Сделаем глазунью с жидким желтком.

12 . Этап

Смажем соусом нижнюю булочку.

13 . Этап

На булочку положим котлетку.

14 . Этап

На котлетку яичко.

15 . Этап

На яичко салатик.

16 . Этап

На салатик булочку и... прижмём её, чтобы желток растёкся и пробудил немедленное желание съесть этот сэндвич. Приятного аппетита.