Сэндвич с индейкой, яйцом и голландским соусом

1. Этап

Булочку лучше, конечно, взять специальную для гамбургеров. Зелень - салат, который больше нравится и можно добавить петрушку, лук, в общем, всё, что душе угодно. Соус будем делать голландский, но это - по желанию. Можно и любой покупной добавить.

2. Этап

Начнём с соуса. Смешаем желтки, лимонный сок и 1 столовую ложку воды. Немного посолим.

3. Этап

Поставим на водяную баню, добавим масло и, постоянно размешивая, растопим его. По необходимости, подливаем воду.

4. Этап

Голландский соус готов. Откладываем его в сторону.

5. Этап

Поджарим булочки.

6. Этап

Нарежем, если требуется, зелень.

7. Этап

Смешаем всё для мяса.

8. Этап

Слепим две котлетки.

9. Этап

Обжарим их.

10. Этап

Когда будет готово, положим на них по кусочку сыра и растопим его.

11. Этап

Сделаем глазунью с жидким желтком.

12. Этап

Смажем соусом нижнюю булочку.

13. Этап

На булочку положим котлетку.

14. Этап

На котлетку яичко.

15. Этап

На яичко салатик.

16. Этап

На салатик булочку и... прижмём её, чтобы желток растёкся и пробудил немедленное желание съесть этот сэндвич. Приятного аппетита.