Name: Суп из свинины с фасолью
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 6
Ingredients: Фасоль - 400 грамм; Свиной бочок - 200-250 грамм; Рис - 3/4 стакана; Лук репчатый - 1-2 штук; Чеснок - 6-8 зубчиков; Помидоры - 400 грамм; Прованские травы - 1 ст. ложка; Паприка молотая - 1 чайная ложка; Винный уксус - 2-3 ст. ложек; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Острый соус - 0,5-1 чайных ложки; Соль - 2 чайных ложки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из свинины с фасолью

1. Фасоль - 400 грамм

2. Свиной бочок - 200-250 грамм

3. Рис - 3/4 стакана

4. Лук репчатый - 1-2 штук

5. Чеснок - 6-8 зубчиков

6. Помидоры - 400 грамм

7. Прованские травы - 1 ст. ложка

8. Паприка молотая - 1 чайная ложка

9. Винный уксус - 2-3 ст. ложек

10. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

11. Острый соус - 0,5-1 чайных ложки

12. Соль - 2 чайных ложки

13. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Суп из свинины с фасолью

1. Этап

Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде часа на 4, затем промываем её. Перекладываем в кастрюлю, добавим свиной бочок и рис. Добавим 2 литра воды и варим примерно 1 час с момента закипания.

2. Этап

Помидоры выложим в миску, измельчим, добавим паприку, прованские травы, соль и перец.

3. Этап

Очистим лук и чеснок, нарежем довольно крупно.

4. Этап

Через час варки фасоль еще не разварилась, но нам этого и не надо. Достанем из кастрюли свинину.

5. Этап

Фасоль варилась в небольшой кастрюле, поэтому перекладываю её в кастрюлю побольше. Добавляем помидоры, лук, чеснок и примерно 0,5 литра горячей воды. Варим около 45-50 минут на небольшом огне.

1. Этап. Суп из свинины с фасолью: Фасоль варилась в небольшой кастрюле, поэтому перекладываю её в кастрюлю побольше. Добавляем помидоры, лук, чеснок и примерно 0,5 литра горячей воды. Варим около 45-50 минут на небольшом огне.

6. Этап

Мясо разбираем на небольшие кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.

7. Этап

А теперь с помощью блендера превращаем обычный суп в суп-пюре, хотя тут сразу скажу, что можно измельчать суп не полностью, пусть в пюреобразном бульоне будут и целые фасолины.