Name: Универсальная заправка на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Помидоры - 310 грамм; Болгарский перец - 320 грамм; Лук репчатый - 260 грамм; Морковь - 330 грамм; Зелень - 1 пучок; Соль морская - 160 грамм

Ингредиенты для - Универсальная заправка на зиму

1. Помидоры 310 грамм

2. Болгарский перец 320 грамм

3. Лук репчатый 260 грамм

4. Морковь 330 грамм

5. Зелень 1 пучок

6. Соль морская 160 грамм

Как вкусно приготовить - Универсальная заправка на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи у меня взвешены в очищенном виде.

2 . Этап

Помидоры помойте, разрежьте на 4 части и удалите мякоть с семенами. Мякоть можете использовать в салатах или для приготовления подливы и соуса.

1. Этап. Универсальная заправка на зиму: Помидоры помойте, разрежьте на 4 части и удалите мякоть с семенами. Мякоть можете использовать в салатах или для приготовления подливы и соуса.

3 . Этап

Нарежьте помидоры кубиками. Добавьте очищенный от семян перец, который так же необходимо нарезать кубиками и нарезанный такими же кубиками лук.

1. Этап. Универсальная заправка на зиму: Нарежьте помидоры кубиками. Добавьте очищенный от семян перец, который так же необходимо нарезать кубиками и нарезанный такими же кубиками лук.

4 . Этап

Морковь натрите на терке, зелень помойте и измельчите ножом. Зелень можно использовать любую сезонную, такую как петрушка, укроп или кинза.

1. Этап. Универсальная заправка на зиму: Морковь натрите на терке, зелень помойте и измельчите ножом. Зелень можно использовать любую сезонную, такую как петрушка, укроп или кинза.

5 . Этап

Добавьте к овощам соль.

6 . Этап

Перемешайте.

7 . Этап

В подготовленные банки плотно выложите овощи, в процессе сливая насколько возможно, выделившуюся жидкость.

1. Этап. Универсальная заправка на зиму: В подготовленные банки плотно выложите овощи, в процессе сливая насколько возможно, выделившуюся жидкость.

8 . Этап

После того, как банки будут заполнены, сверху насыпьте еще немного соли для лучшего сохранения овощей. Универсальная заправка на зиму готова.

1. Этап. Универсальная заправка на зиму: После того, как банки будут заполнены, сверху насыпьте еще немного соли для лучшего сохранения овощей. Универсальная заправка на зиму готова.

9 . Этап

Закройте банки капроновыми или закручивающимися крышками и поставьте в холодильник на хранение. Используйте заправку с наступлением холодов по необходимости. Приятных вам заготовок!