Name: Борщ с шампиньонами и кабачками
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 3 шт; Шампиньоны - 400 г; Свекла - 2 шт; Морковь - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Лимонный сок - 1/2 шт; Сахар - 1 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Чеснок - 2-3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт; Куриный фарш - 300 г; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с шампиньонами и кабачками

1. Картофель - 3 шт

2. Шампиньоны - 400 г

3. Свекла - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Кабачок - 1 шт

6. Лимонный сок - 1/2 шт

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Томатная паста - 1 ст. л.

9. Чеснок - 2-3 зуб.

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Лавровый лист - 2 шт

13. Куриный фарш - 300 г

14. Сухари панировочные - 2 ст. л.

15. Яйцо куриное - 1 шт

16. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ с шампиньонами и кабачками

1. Этап

Итак, по порядку. Для начала подготовим продукты: все, что требуется, помоем и очистим.

2. Этап

Фарш хорошо смешать с сухарями, солью и перцем,

3. Этап

ввести слегка взбитое яйцо.

4. Этап

Зелень (я люблю много) мелко нарезать и вмешать в фарш. Убрать фарш минут на 20 в холодильник.

5. Этап

Затем мокрыми руками скатать небольшие шарики и выложить их на доску.

6. Этап

Тем временем подготовить остальные продукты. Картофель и кабачок нарезать брусочками, шампиньоны - ломтиками, чеснок измельчить.

1. Этап. Борщ с шампиньонами и кабачками: Тем временем подготовить остальные продукты. Картофель и кабачок нарезать брусочками, шампиньоны - ломтиками, чеснок измельчить.

7. Этап

Морковь и свеклу очистить и натереть на крупной терке.

8. Этап

В сотейнике разогреть ложку растительного масла, выложить морковь со свеклой, влить сок лимона и всыпать сахар. Спассеровать овощи до полуготовности, затем влить немного воды и немного потушить.

1. Этап. Борщ с шампиньонами и кабачками: В сотейнике разогреть ложку растительного масла, выложить морковь со свеклой, влить сок лимона и всыпать сахар. Спассеровать овощи до полуготовности, затем влить немного воды и немного потушить.

9. Этап

Пока готовится зажарка, в кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения, посолить, добавить грибы, снова довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.