Картофельно-печеночные Ватрушки

1. Этап

Картофель отварить до готовности, остудить до комнатной температуры, добавить желток

2. Этап

Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком и морковью

3. Этап

Добавить сметану, влить воду и потушить до готовности

4. Этап

Готовую печень измельчить в блендере

5. Этап

Картофельное пюре разделить на 9 частей и из каждой сделать руками лепешку

6. Этап

Печеночную начинку уложить в центр лепешек

7. Этап

В белок добавить щепотку соли и взбить миксером, выложить ложкой поверх печени

8. Этап

Запекать при 175 градусах около 15 минут до зарумянивания белка

9. Этап

Приятного аппетита!