Картофельно-печеночные Ватрушки

1 . Этап

Картофель отварить до готовности, остудить до комнатной температуры, добавить желток

2 . Этап

Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком и морковью

3 . Этап

Добавить сметану, влить воду и потушить до готовности

4 . Этап

Готовую печень измельчить в блендере

5 . Этап

Картофельное пюре разделить на 9 частей и из каждой сделать руками лепешку

6 . Этап

Печеночную начинку уложить в центр лепешек

7 . Этап

В белок добавить щепотку соли и взбить миксером, выложить ложкой поверх печени

8 . Этап

Запекать при 175 градусах около 15 минут до зарумянивания белка

9 . Этап

Приятного аппетита!