Name: Острый кокосовый суп с нутом, рисом и карри
Yield: 1
Ingredients: Нут -; Рис -; Болгарский перец -; Перец чили -; Кокосовое молоко -; Карри -; Лук репчатый -; Помидор -; Перец черный -; Чеснок -; Соль -

Острый кокосовый суп с нутом, рисом и карри

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острый кокосовый суп с нутом, рисом и карри

1. Нут -

2. Рис -

3. Болгарский перец -

4. Перец чили -

5. Кокосовое молоко -

6. Карри -

7. Лук репчатый -

8. Помидор -

9. Перец черный -

10. Чеснок -

11. Соль -

Как вкусно приготовить - Острый кокосовый суп с нутом, рисом и карри

1. Этап

Нут замочить на ночь в большом количестве воды. Утром промыть, снова залить водой из пропорции 2,5 части воды - 1 часть нута и поставить варить до готовности, примерно на час.

2. Этап

Когда нут сварится, добавьте к нему рис, посолите воду и отварите рис до полуготовности.

3. Этап

Мелко нарезанный лук спассеровать на сковороде вместе с мелко нарезанным чесноком, затем добавить нарезанные перцы - красный болгарский и чили. Подержать 3 минуты на среднем огне и добавить нарезанные помидоры, потомить все вместе еще 5 минут.

1. Этап. Острый кокосовый суп с нутом, рисом и карри: Мелко нарезанный лук спассеровать на сковороде вместе с мелко нарезанным чесноком, затем добавить нарезанные перцы - красный болгарский и чили. Подержать 3 минуты на среднем огне и добавить нарезанные помидоры, потомить все вместе еще 5 минут.

4. Этап

В рецепте я использовала кокосовое молоко собственного приготовления. Вчера из кокосовой стружки приготовила постные конфеты и печенье, а молоко поставила в холодильник. За ночь сливки отстоялись и превратились в масло, пришлось разогревать в микро, чтобы можно было вылить молоко из бутылки. Советую готовить кокосовое молоко самостоятельно - получается дешевле и намного качественней покупного. Рецепт есть у меня, наберите в поиске на сайте - Кокосовое молоко.

1. Этап. Острый кокосовый суп с нутом, рисом и карри: В рецепте я использовала кокосовое молоко собственного приготовления. Вчера из кокосовой стружки приготовила постные конфеты и печенье, а молоко поставила в холодильник. За ночь сливки отстоялись и превратились в масло, пришлось разогревать в микро, чтобы можно было вылить молоко из бутылки. Советую готовить кокосовое молоко самостоятельно - получается дешевле и намного качественней покупного. Рецепт есть у меня, наберите в поиске на сайте - Кокосовое молоко.

5. Этап

К овощной смеси влить кокосовое молоко, посолить, поперчить, добавить карри.

6. Этап

Подержать на среднем огне еще 3 минуты.

7. Этап

Проверьте количество воды в кастрюле, где отвариваются нут и рис - если ее слишком много, слейте большую часть или даже всю воду (это зависит от того, насколько густые супы вы любите) и влейте кокосовое молоко с тушеными овощами. Выровняйте на соль и варите суп до полной готовности риса, это примерно 10 минут.