Name: Гречневые рулеты с творогом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Хлопья гречневые - 0,5 стак.; Молоко - 350 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 0,5 стак.; Творог - 350 г; Молоко сгущенное - 2 ст. л.; Ванилин - 1 г; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневые рулеты с творогом

Блины

1. Хлопья гречневые 0,5 стак.

2. Молоко 350 мл

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 1 ст. л.

5. Какао-порошок 1 ст. л.

6. Мука пшеничная 2 ст. л.

7. Сода гашеная уксусом 0,5 ч. л.

8. Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.

9. Соль по вкусу

10. Масло растительное 3 ст. л.

11. Вода 0,5 стак.

Начинка

1. Творог 350 г

2. Молоко сгущенное 2 ст. л.

3. Ванилин 1 г

4. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Гречневые рулеты с творогом

1. Этап

Подготовить нужные ингредиенты.

2. Этап

Гречневые хлопья ТМ Мистраль залить кипятком, отставить на 15 минут. Затем измельчить погружным блендером, добавляя частями теплое молоко.

1. Этап. Гречневые рулеты с творогом: Гречневые хлопья ТМ Мистраль залить кипятком, отставить на 15 минут. Затем измельчить погружным блендером, добавляя частями теплое молоко.

3. Этап

Следующим этапом добавить соль, сахар, какао-порошок, перемешать венчиком, тщательно все соединив.

4. Этап

Затем добавить муку, ванилин или ванильный сахар, слегка взбитые вилкой яйца ( если мелкие- 3шт) и гашеную соду, разрыхлитель, перемешать до однородного состояния. Можно и блендером пробить. Регулируйте тесто мукой, сразу все не добавляйте, готовое - "лениво" растекается по сковороде.

1. Этап. Гречневые рулеты с творогом: Затем добавить муку, ванилин или ванильный сахар, слегка взбитые вилкой яйца ( если мелкие- 3шт) и гашеную соду, разрыхлитель, перемешать до однородного состояния. Можно и блендером пробить. Регулируйте тесто мукой, сразу все не добавляйте, готовое -

5. Этап

Испечь блинчики с двух сторон, каждый раз смазывая маслом сковороду, при помощи кисточки.

6. Этап

Получилось вот таких румяных 10 блинчиков.

7. Этап

Для начинки: в творог добавить щепотку соли, сгущенное молоко, хорошего качества. Добавлять молоко постепенно и перемешивать. Масса должна хорошо размазываться на блинчиках, но не стекать. Творог можно пробить блендером, сначала без сгущенного молока, а добавлять его после. Я оставила как есть, творог домашний, очень нежный, не стала менять структуру.

1. Этап. Гречневые рулеты с творогом: Для начинки: в творог добавить щепотку соли, сгущенное молоко, хорошего качества. Добавлять молоко постепенно и перемешивать. Масса должна хорошо размазываться на блинчиках, но не стекать. Творог можно пробить блендером, сначала без сгущенного молока, а добавлять его после. Я оставила как есть, творог домашний, очень нежный, не стала менять структуру.

8. Этап

Смазываем каждый блинчик творожной начинкой.

9. Этап

Так проделать со всеми блинчиками и свернуть в рулеты.

10. Этап

Нарезаем рулетики по косой на 3 кусочка каждый, раскладываем на тарелку и подаем к утреннему чаю или кофе. Можно подать сметану. Или полить растопленным шоколадом. Но они такие нежные, что просто не хотелось еще их чем-либо смазывать. Приятного аппетита!