Информация о рецепте
Ингредиенты для - Десерт Плавающие острова с кедровыми орешками
Как вкусно приготовить - Десерт Плавающие острова с кедровыми орешками
1. Этап
Белки отделить от желтков. К белкам добавить 2/3 сахара, ванилин, лимонный сок и взбить до устойчивых пиков.
2. Этап
2/3 молока доводим почти до кипения, оно должно быть горячим, но не кипеть.
3. Этап
Ложкой выкладываем взбитые белки (в виде башенок) в молоко и готовим примерно 2-3 минуты.
4. Этап
Желтки взбиваем с оставшимся сахаром. Молоко доводим почти до кипения и вливаем желтковую смесь и варим на медленном огне до загустения.
5. Этап
В креманки выкладываем желтковый крем, сверху меренги, поливаем карамелью (или любым другим соусом). Подаем с кедровыми орешками.
