Солянка с капустой

1. Этап

Порежьте сало небольшими ломтиками.

2. Этап

Переложите сало в сотейник, добавьте растительное масло и обжаривайте на среднем огне, время от времени помешивайте.

3. Этап

Морковку помойте и почистите, натрите на терке.

4. Этап

Лук порежьте полукольцами.

5. Этап

Добавьте морковку с луком к салу, обжаривайте 5 минут.

6. Этап

Пока овощи обжариваются, нашинкуйте капусту.

7. Этап

Добавьте капусту в сотейник, обжаривайте еще 5 минут.

8. Этап

Когда капуста обжарится, влейте воду и убавьте огонь. Накройте сотейник крышкой, тушите капусту около 4 минут. При необходимости добавьте воды.

9. Этап

За 5-7 минут до окончания готовки добавьте томатное пюре (или томатную пасту). Перемешайте.

10. Этап

Посолите и поперчите по вкусу.

11. Этап

По желанию, добавьте зелени. Например, зеленого лука.

12. Этап

Готовую солянку с капустой вы можете подавать с картошкой, мясом или рисом. Очень вкусно с бородинским хлебом. Приятного аппетита!