Солянка с капустой

1 . Этап

Порежьте сало небольшими ломтиками.

2 . Этап

Переложите сало в сотейник, добавьте растительное масло и обжаривайте на среднем огне, время от времени помешивайте.

3 . Этап

Морковку помойте и почистите, натрите на терке.

4 . Этап

Лук порежьте полукольцами.

5 . Этап

Добавьте морковку с луком к салу, обжаривайте 5 минут.

6 . Этап

Пока овощи обжариваются, нашинкуйте капусту.

7 . Этап

Добавьте капусту в сотейник, обжаривайте еще 5 минут.

8 . Этап

Когда капуста обжарится, влейте воду и убавьте огонь. Накройте сотейник крышкой, тушите капусту около 4 минут. При необходимости добавьте воды.

9 . Этап

За 5-7 минут до окончания готовки добавьте томатное пюре (или томатную пасту). Перемешайте.

10 . Этап

Посолите и поперчите по вкусу.

11 . Этап

По желанию, добавьте зелени. Например, зеленого лука.

12 . Этап

Готовую солянку с капустой вы можете подавать с картошкой, мясом или рисом. Очень вкусно с бородинским хлебом. Приятного аппетита!