Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре из сушенных грибов
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из сушенных грибов
1. Этап
Залейте сушеные грибы кипятком, дайте им постоять 10-15 минут, чтобы они разбухли. Затем в большом сотейнике смешайте сливочное и оливковое масло, поставьте на огонь. Как только на смеси масел появятся пузырьки, добавьте грибы, соль и готовьте 10 минут. Уменьшите огонь и добавьте измельченный лук-шалот, чеснок и специи, перемешайте.
2. Этап
Партиями измельчите в блендере готовые грибы с овощами. В грибное пюре добавьте бульон.
3. Этап
Влейте в суп сливки и прогрейте на сильном огне, 3-5 минут. Попробуйте и приправьте по вкусу. Приятного аппетита!
