Ингредиенты для - Салат из запеченного перца с баклажанами
Как вкусно приготовить - Салат из запеченного перца с баклажанами
1 . Этап
Приготовить продукты, овощи вымыть, обсушить.
2 . Этап
Перцы разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз на противень, запечь в хорошо разогретой духовке при 200* 15 минут. Противень можно застелить фольгой или кулинарной бумагой.
3 . Этап
Баклажаны нарезать кубиками и отварить в горячей воде 10 минут после закипания. Они не должны развариться.
4 . Этап
Выложить их в дуршлаг или сито, дать полностью стечь воде.
5 . Этап
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
6 . Этап
С испеченного перца снять кожицу. Чтобы кожица хорошо снималась, перец можно выложить в контейнер, закрыть крышкой, дать постоять и затем удалить шкурку.
7 . Этап
Перец нарезать на кусочки.
8 . Этап
Приготовить заправку, в чашке смешать соевый соус Kikkoman, лимонный сок, уксус, растительное масло.
9 . Этап
Овощи посолить, поперчить, заправить соусом, перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
10 . Этап
В салат можно добавить свежий базилик или другую зелень.
11 . Этап
Салат с богатым сочетанием вкусов готов!