Ингредиенты для - Пшеничный хлеб с сыром и укропом

1. Закваска 200 г
2. Мука кукурузная 120 г
3. Вода 130 г
4. Сыр твердый 70 г
5. Сахар 1 ст. л.
6. Соль 1 ст. л.
7. Сода 1 ст. л.
8. Зелень 15 г
9. Мука пшеничная 150 г

Как вкусно приготовить - Пшеничный хлеб с сыром и укропом

1 . Этап

Смешиваем все ингредиенты, кроме сыра и зелени.

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Смешиваем все ингредиенты, кроме сыра и зелени.

2 . Этап

Вымешиваем тесто. Я вымесила в ХП с открытой крышкой - до сильного развития клейковины (и по-моему перестаралась). В принципе, достаточно 10-15 минут замеса. Если тесто получается жидковатым, можно добавить дополнительно пару ложек муки. Отдых теста 30 минут.

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Вымешиваем тесто. Я вымесила в ХП с открытой крышкой - до сильного развития клейковины (и по-моему перестаралась). В принципе, достаточно 10-15 минут замеса. Если тесто получается жидковатым, можно добавить дополнительно пару ложек муки. Отдых теста 30 минут.

3 . Этап

Разделила тесто на 3 части.

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Разделила тесто на 3 части.

4 . Этап

Каждую часть раскатала (растянула) в прямоугольник. Можно делать прямоугольник потолще, тогда хлеб будет "легче".

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Каждую часть раскатала (растянула) в прямоугольник. Можно делать прямоугольник потолще, тогда хлеб будет

5 . Этап

Посыпаем сушеным укропом (или другой любимой зеленью), тертым сыром,

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Посыпаем сушеным укропом (или другой любимой зеленью), тертым сыром,

6 . Этап

Сворачиваем в рулетик,

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Сворачиваем в рулетик,

7 . Этап

И укладываем в смазанную форму.

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: И укладываем в смазанную форму.

8 . Этап

Хочу отметить, что от количества сыра зависит плотность будущего хлеба. Чем больше сыра - тем плотнее и ниже хлеб. Поэтому, если хотите более "легкий" хлеб, берите 30-40 граммов сыра, буквально для аромата. Сыр и зелень можно добавить на этапе замеса теста, и сформовать хлеб, минуя сворачивание в рулетики.

9 . Этап

Повторила операцию с остальным тестом.

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Повторила операцию с остальным тестом.

10 . Этап

Расстойка до увеличения в 2 раза (в теплом 28-33С месте расстойка займет 2-3 часа).

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Расстойка до увеличения в 2 раза (в теплом 28-33С месте расстойка займет 2-3 часа).

11 . Этап

Выпекать в разогретой духовке до готовности - примерно 30-35 минут при 200-210 С.

1. Этап. Пшеничный хлеб с сыром и укропом: Выпекать в разогретой духовке до готовности - примерно 30-35 минут при 200-210 С.
Пшеничный хлеб с сыром и укропом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Грибное ризотто
Грибное ризотто
Мелко рубим грибы, лук режем кольцами, перец режем дол...
Куриные бёдра с сыром и ветчиной
Куриные бёдра с сыром и ветчиной
Приготовить продукты. Мясо бёдер слегка отбить, удобне...
Капуста В улёт
Капуста В улёт
Капусту и морковь нашинковать, чеснок пропустить через...
Салат Лукошко опят
Салат Лукошко опят
Вы сэкономите очень хорошо, если замаринуете опята сам...
Хлеб Солнце
Хлеб Солнце
Первым делом приготовим опару: подогреем молоко, добав...
Васильевская коврижка
Васильевская коврижка
Завариваем половину стакана черного крепкого чая. Осту...
Торт Лимонно-малиновый
Торт Лимонно-малиновый
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выстелить...
Ветчина из индейки с куриными сердечками
Ветчина из индейки с куриными сердечками
Ветчину готовим в ветчиннице и в мультиварке. Подготов...
Торт “Сникерс” без выпечки за 20 минут
Торт “Сникерс” без выпечки за 20 минут
Подготовим сливочную смесь: смешиваем сливки с сыром....
Соус Бутербродная карамель
Соус Бутербродная карамель
Сметану и йогурт смешать, добавить соль, перемешать и...
Овощной пудинг
Овощной пудинг
Необходимые продукты. Фасоль я использовала замороженн...
Кукурузные московские монеты
Кукурузные московские монеты
Размешать кукурузную муку в 250 мл холодной воды так,...