Name: Карамельный яблочный пирог Роза
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яблоки - 4 штуки; Сахар - 1 стакан; Корица - 0,25-0,5 чайных ложки; Мускатный орех - 0,25 чайных ложки; Песочное тесто - 250 грамм; Сливки 30% - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамельный яблочный пирог Роза

1. Яблоки - 4 штуки

2. Сахар - 1 стакан

3. Корица - 0,25-0,5 чайных ложки

4. Мускатный орех - 0,25 чайных ложки

5. Песочное тесто - 250 грамм

6. Сливки 30% - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Карамельный яблочный пирог Роза

1. Этап

Подготовьте продукты — и приступим! Тесто у меня самое обычное песочное (сливочное масло+мука), его рецептов на сайте очень много, выбирайте любой!

2. Этап

Кроме перечисленных ингредиентов еще понадобится лимонный сок или лимонная кислота (для работы с яблоками). Итак, яблоки вымойте, снимите с них кожуру, окуните в лимонный сок, чтобы не потемнели. Отрежьте бочок яблока до семенной коробочки, поверните яблоко и срежьте остальные бока. Каждый кусочек яблока порежьте тонкими пластинками и окуните в лимонный сок.

1. Этап. Карамельный яблочный пирог Роза: Кроме перечисленных ингредиентов еще понадобится лимонный сок или лимонная кислота (для работы с яблоками). Итак, яблоки вымойте, снимите с них кожуру, окуните в лимонный сок, чтобы не потемнели. Отрежьте бочок яблока до семенной коробочки, поверните яблоко и срежьте остальные бока. Каждый кусочек яблока порежьте тонкими пластинками и окуните в лимонный сок.

3. Этап

Вот лепестки будущей розочки.

4. Этап

Добавьте к яблокам сахар и корицу, мускатный орех. Очень осторожно перемешайте руками и оставьте их на 30 минут пускать сок.

1. Этап. Карамельный яблочный пирог Роза: Добавьте к яблокам сахар и корицу, мускатный орех. Очень осторожно перемешайте руками и оставьте их на 30 минут пускать сок.

5. Этап

Готово!

6. Этап

Осторожно отожмите яблоки от сока. Сок понадобится для варки соуса.

7. Этап

Песочное тесто распределите по форме, сделайте бортики и вилочкой проколы, чтобы тесто не вздувалось во время выпекания. И теперь самое интересное: яблочные лепестки выкладывайте внахлест по кругу так, чтобы они стояли плотно друг к другу красивыми рядами.

1. Этап. Карамельный яблочный пирог Роза: Песочное тесто распределите по форме, сделайте бортики и вилочкой проколы, чтобы тесто не вздувалось во время выпекания. И теперь самое интересное: яблочные лепестки выкладывайте внахлест по кругу так, чтобы они стояли плотно друг к другу красивыми рядами.

8. Этап

Последние два-три лепестка скрутите в трубочку и поставьте в центре розочки. Накройте пирог фольгой и отправьте в духовку на 30 минут, температура — 190-200 градусов. Потом снимите фольгу и еще минут 10 дайте пирогу подрумяниться сверху.

1. Этап. Карамельный яблочный пирог Роза: Последние два-три лепестка скрутите в трубочку и поставьте в центре розочки. Накройте пирог фольгой и отправьте в духовку на 30 минут, температура — 190-200 градусов. Потом снимите фольгу и еще минут 10 дайте пирогу подрумяниться сверху.

9. Этап

Пока пирог в духовке, нужно сделать карамельный соус. Для этого доведите до кипения яблочный сок (сцеженный из яблочных лепестков) и уварите его наполовину. Потом влейте жирные сливки и перемешайте, снимите с огня. Остудите соус.