Ингредиенты для - Песочное печенье Шоколадное
Как вкусно приготовить - Песочное печенье Шоколадное
1. Этап
Приготовим шоколадную основу. Для этого в небольшую кастрюлю добавим масло, сахар, молоко. На небольшом огне доведем смесь до полного растворения сахара и масла.
2. Этап
Добавим какао-порошок, постоянно помешивая доведем смесь до кипения и проварим пару минут. Смотрите, чтобы смесь не подгорела! Даем остыть шоколадной основе до комнатной температуры.
3. Этап
Для приготовления теста я использую комбайн с насадкой нож, но можно завести тесто и руками. Мягкое сливочное масло поместить в чашу комбайна, добавить муку, соль, яйцо. Измельчаем все в крошку (за несколько секунд).
4. Этап
Добавляем к нашей крошке шоколадную основу и замешиваем мягкое, нежное шоколадное тесто.
5. Этап
Перекладываем тесто в чашку, закрываем пленкой и убираем на 1 - 1, 5 часа в холодильник.
6. Этап
Раскатываем остывшее тесто в пласт толщиной 5-6 мм и вырезаем печенья.
7. Этап
Выкладываем печенья на застеленный пекарской бумагой противень. Из данного количества теста у меня получилось 56 печений.
8. Этап
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
